Bolas de cuajada fritas en aceite

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bolas de requesón fritas en aceite? Prepara tus ingredientes. El requesón es apto para cualquier contenido de grasa, lo principal es que sea natural y sabroso, sin aditivos vegetales. Utilice aceite refinado e inodoro para freír.

2. PASO 2

   

   Frote el requesón por un colador o bátalo con una licuadora. No te saltes este paso: con el requesón triturado la masa quedará más homogénea.

3. PASO 3

   

   Batir el huevo con el azúcar hasta que quede esponjoso y ligero. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

4. PASO 4

   

   Agrega el huevo batido con azúcar, vainillina, refresco y sal al requesón. Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina y añadirla a la masa de cuajada. Al tamizar, la harina se saturará de oxígeno, lo que hará que las bolas queden más esponjosas.

6. PASO 6

   

   Amasar hasta obtener una masa pegajosa. No es necesario intentar agregar más harina para eliminar la pegajosidad, de lo contrario el plato terminado quedará denso y gomoso. Por tanto, la cantidad de harina que indica la receta es aproximada. Puede que tarde más o menos, fíjate en la consistencia de la masa.

7. PASO 7

   

   Sobre una tabla de masa enharinada, extienda las salchichas pequeñas y córtelas en trozos iguales de unos 20 g cada uno.

8. PASO 8

   

   Enrolle cada pieza en bolitas pequeñas y uniformes.

9. PASO 9

   

   Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.

10. PASO 10

    

    Colocar las bolitas de cuajada en porciones pequeñas y sofreírlas, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas. Durante la fritura, las bolas de cuajada aumentan de tamaño 2-3 veces, por lo que no debes tirar muchas a la vez.

11. PASO 11

    

    Con una espumadera, transfiera las bolas terminadas a un plato con una servilleta de papel para absorber el exceso de grasa.

12. PASO 12

    

    Enfriar un poco las bolas de cuajada y espolvorear con azúcar glass. Atender. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milá

26.09.2023

5

Cuando éramos niños, los comíamos cuando mi madre cocinaba. .. ahora decidí recordarlo y cocinarlo yo mismo. . gracias por la receta. ... A cambio, un vídeo mío.

Pecho

26.09.2023

4.8

Tenía muchas ganas de las bolas de requesón de mi infancia. Le pregunto a mi mamá la receta, pero no recuerda cómo la hizo. Y aquí hay tal hallazgo. Muchas gracias por la receta.

irvik

26.09.2023

4.8

¡Receta genial! ¡No es nada difícil, pero sí muy sabroso! ¡Muchas gracias!

Una mamá.

26.09.2023

4.7

Muy rico gracias!!!

Verónica

26.09.2023

4.6

Hace tiempo que quiero hacer bolitas de requesón. Siempre fue confuso que este, digamos, no sea un plato muy saludable. Pero estaba seguro de que quedaría muy sabroso))) Tenía la cantidad adecuada de requesón y decidí hacerlo. Preparar bolitas de cuajada no es difícil y es muy rápido. Intenté no añadir harina, porque ya había visto mis errores más de una vez en platos preparados a los que transfería harina. Pero, como dicen, de los errores se aprende))) Estaba un poco confundido acerca de los refrescos, así que no tomé refrescos. También frí las bolitas en una cacerola pequeña, lo cual es muy conveniente. No se utilizó mucho aceite. Las bolas de cuajada quedaron muy sabrosas, muy suaves y aromáticas. Lo único es que, como no agregué refresco, mis bolas no aumentaron de volumen como las del autor y no quedaron tan redondas. Pero no afectó el sabor. Muchas gracias por responder a mi comentario y hacer cambios en la receta con respecto al refresco. ¡Definitivamente lo haré de nuevo! María, ¡muchas gracias por la receta tan rica y fácil! aqui estan mis pelotas

mami mamá

26.09.2023

4.5

Gracias por la receta, es rápida y sabrosa de cocinar. Muchas recetas tienen muchos problemas, pero listo, ya está.