Сирні кульки, обсмажені в олії

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирні кульки, смажені в олії? Підготуйте інгредієнти. Сир підходить будь-якої жирності, головне, щоб він був натуральним і смачним, без рослинних добавок. Для смаження у фритюрі використовуйте рафіновану олію без запаху.

2. КРОК 2

   

   Сир протерти через сито або збити блендером. Не пропускайте цей крок - з подрібненим сиром тісто буде більш однорідним.

3. КРОК 3

   

   Яйця збити з цукром до пишної маси. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

4. КРОК 4

   

   До сиру додати яйце, збите з цукром, ваніліном, содою і сіллю. Все добре перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Борошно просіяти і додати в сирну масу. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, що зробить кульки більш пухкими.

6. КРОК 6

   

   Замісити липке тісто. Не потрібно намагатися підсипати більше борошна, щоб прибрати липкість, інакше готова страва вийде щільним і липким. Тому кількість борошна, вказана в рецепті, є приблизною. Може знадобитися більше або менше, дивіться по консистенції тіста.

7. КРОК 7

   

   На присипаній борошном дошці для тіста розкачайте невеликі ковбаски та наріжте кожну на однакові шматки вагою близько 20 г кожна.

8. КРОК 8

   

   Кожен шматочок скачати в невеликі рівні кульки.

9. КРОК 9

   

   Розігріти рослинне масло в каструлі на середньому вогні.

10. КРОК 10

    

    Невеликими порціями викласти сирні кульки і обсмажити, перевертаючи, до золотистої скоринки. Під час смаження сирні кульки збільшуються в 2-3 рази, тому не варто кидати їх багато відразу.

11. КРОК 11

    

    Шумівкою перекладіть готові кульки на тарілку з паперовою серветкою, щоб вона ввібрала зайвий жир.

12. КРОК 12

    

    Сирні кульки трохи остудіть і посипте цукровою пудрою. Подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міла

26.09.2023

5

У дитинстві ми їх їли, коли мама готувала. .. тепер вирішила згадати і приготувати для себе. . дякую за рецепт. ... Натомість відео від мене.

груди

26.09.2023

4.8

Я дуже хотіла сирні кульки з дитинства. Я питаю у мами рецепт, але вона не пам’ятає, як це готувала. І ось така знахідка. Дуже дякую за рецепт.

irvik

26.09.2023

4.8

Класний рецепт! Зовсім не складно, але дуже смачно! Дуже дякую!

А. Мама.

26.09.2023

4.7

Дуже смачно дякую!!!

Вероніка

26.09.2023

4.6

Давно хотіла приготувати сирні кульки. Завжди бентежило, що це, скажімо так, не дуже корисне блюдо. Але я була впевнена, що буде дуже смачно))) У мене було потрібну кількість сиру, і я вирішила його приготувати. Готувати сирні кульки нескладно і дуже швидко. Я намагалася не додавати борошно, так як свої помилки вже не раз бачила на готових стравах, в які перекладала борошно. Але, як то кажуть, на помилках вчишся))) Трохи розгубилася щодо соди, тому не брала соду. Я також смажила кульки в маленькій каструльці, це дуже зручно. Масла використано небагато. Сирні кульки вийшли дуже смачними, такими ніжними та ароматними. Єдине, оскільки я не додавала соди, мої кульки не збільшилися в об’ємі, як у автора, і не вийшли круглими. Але на смак це не вплинуло. Дуже дякую, що відгукнулися на мій коментар і внесли зміни в рецепт щодо газованої води. Я обов'язково зроблю це знову! Марія, дуже дякую за смачний і простий рецепт! Ось мої кульки

мама мама

26.09.2023

4.5

Дякую за рецепт, готується швидко і смачно. Багато рецептів мають багато проблем, але вуаля, ви готові.