Crema di ricotta per torta

Name: Crema di ricotta per torta
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Fiocchi di latte; 4 Tuorli d'uovo; 100 g Zucchero; 200 g Crema; assaggiare Vanillina; 1 Limoni; 60 g Noci; 60 g Uvetta

Non troppo dolce e tuttavia leggero e arioso! Regalati gioia! Non molto tempo fa ho preparato una torta con pan di spagna già pronti. L'unica cosa è che volevo che la crema per la futura torta fosse in qualche modo insolita: non crema pasticcera e non burrosa. Dopo aver cercato un po 'in Internet, ho trovato una ricetta adatta a me e ho preparato la crema di ricotta per la torta. Ora ti parlerò del metodo per preparare questa meravigliosa aggiunta al cibo dolce.

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Elisa Hamilton

Autore della ricetta

Calorie

341Kcal

Proteina

14gram

Grassa

17gram

Carboidrati

25gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

400g

4

100g

200g

assaggiare

1

60g

60g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Facile regolazione degli ingredienti. Ho preparato la crema per il pan di spagna, quindi ho deciso di non utilizzare i tuorli per la crema, per non esagerare con le uova - in fondo ci ho provato per i bambini. Mi è mancata la vaniglia - ai miei non piace l'odore della vaniglia)) invece della scorza di limone, usa l'olio da cucina agli agrumi. Lo adoro: semplifica il compito e i risultati sono eccellenti. Invece di noci, semi e uvetta, semi di papavero, semi di sesamo.
PASSO 2
Ho sbattuto bene la ricotta secca con una frusta in modo che diventi omogenea e a grana fine. Ho usato la ricotta contadina, a medio contenuto di grassi.
PASSO 3
Ho aggiunto zucchero, semi di papavero e semi di sesamo alla ricotta secca tritata. Mescolare con una frusta finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente. Aggiungere poi la panna montata. Mescolare bene.
PASSO 4
Ho ottenuto un'eccellente massa di cagliata.
PASSO 5
La consistenza ricordava un soufflé. L'ho messo in frigorifero per diverse ore mentre lo mettevo a bagno, ho separato gli strati di torta e li ho messi a bagno nello sciroppo.
PASSO 6
I pan di spagna imbevuti di sciroppo sono stati spennellati con crema di cagliata raffreddata.
PASSO 7
Rivestiamo accuratamente anche i lati. E ancora un paio d'ore di silenzio in frigorifero.
PASSO 8
Ecco come è venuta fuori la torta succosa con una meravigliosa crema di cagliata.
PASSO 9
Il bambino è stato molto contento e ha chiesto di preparare solo torte del genere in futuro)))