Budino di Chia con latte di cocco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il budino di chia con latte di cocco? Molto semplice! Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente i semi di chia e metterli in un colino fine. Almeno questo è quello che c'è scritto sulla confezione. Dato che era la prima volta che lavoravo con la chia, ho fatto tutto secondo le istruzioni. Di conseguenza, i semi si gonfiarono notevolmente e diventarono scivolosi.

3. PASSO 3

   

   Lavare i limoni con bicarbonato di sodio o detersivo per alimenti. Togliete la scorza del limone utilizzando una buccia media, cercate di eliminare solo la parte gialla senza lo strato bianco, altrimenti il ​​dolce finito risulterà amaro. In questo modo la scorza svelerà meglio il suo aroma. Successivamente il composto dovrà essere filtrato al setaccio e al suo interno rimarrà tutta la scorza.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i limoni a metà.

5. PASSO 5

   

   Spremeteli con il metodo che preferite. Assicurati che i semi non penetrino nel succo risultante.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola del frullatore, unisci il latte di cocco, il miele, il succo di limone, la scorza, la curcuma e il sale. Non lasciare che la presenza della curcuma ti confonda. Conferisce al dolce un colore giallastro e un leggero sapore, e il sale renderà il gusto più equilibrato.

7. PASSO 7

   

   Sbattere tutto fino a che liscio. Dopo aver frullato, filtrare il composto con un colino per eliminare la scorza. Ma se ti senti a tuo agio con la scorza nei dessert, non è necessario filtrare la miscela. Lo rende ancora più saporito.

8. PASSO 8

   

   Riporta il composto filtrato nella ciotola del frullatore. Aggiungi i semi di chia.

9. PASSO 9

   

   Batti di nuovo tutto per 4-5 secondi.

10. PASSO 10

    

    Versare il dolce nelle ciotole e riporre in frigorifero per tutta la notte.

11. PASSO 11

    

    Man mano che il dolce si raffredda, diventerà più viscoso. Prima di servire, togliete il budino di semi di chia dal frigorifero e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyubava

17.09.2023

4.7

Il latte di cocco fa un ottimo gelato.

Testomania

17.09.2023

4.6

Entro la seconda settimana di digiuno, i miei pensieri sui dolci erano già diventati ossessivi)) La mia immaginazione non era sufficiente per inventare qualcosa di interessante. Ed ecco questa favolosa ricetta del budino di chia con latte di cocco! La mia gioia non ha limiti, quanto è bello! Ho apportato alcune modifiche in base ai miei gusti: ho preso solo un limone, ho aggiunto altri due cucchiai di zucchero oltre al miele (e nonostante questo il dessert mi è sembrato moderatamente dolce 😁). Ma soprattutto, ho aggiunto due cucchiai di scaglie di cocco, che hanno reso il gusto del cocco del budino brillante ed espressivo. Non ho lavato i semi di chia, li ho aggiunti asciutti e non ho filtrato la scorza di limone. La miscela preparata, montata con un frullatore, è stata versata in barattoli e ciotole, ottenendo esattamente quattro porzioni. Ci è voluto molto tempo per insistere; non per niente l'autore consiglia di lasciare il budino durante la notte. Sebbene i semi di chia rilascino rapidamente un gel, il budino stesso si stabilizza lentamente e gradualmente. E il risultato è semplicemente divino... La menta e i frutti di bosco nella mia foto servono solo come decorazione, per quanto mi riguarda interrompono solo il gusto. Ma la vaniglia sulla punta di un coltello, o pezzetti di biscotti di pasta frolla o mandorle tritate: mi piacciono questi ripieni, proverò sicuramente ad aggiungerne alcuni la prossima volta. La ricetta mi è piaciuta molto, vi consiglio di provarla!!

lenabelousova

17.09.2023

4.8

Quando dovresti filtrare la scorza? Qualcosa non è scritto