Chia-Pudding mit Kokosmilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Chia-Pudding mit Kokosmilch? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Chiasamen gründlich abspülen und in ein feines Sieb geben. So stand es zumindest auf der Verpackung. Da ich zum ersten Mal mit Chia gearbeitet habe, habe ich alles nach Anleitung gemacht. Dadurch schwollen die Samen stark an und wurden glitschig.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie Zitronen mit Backpulver oder einem Lebensmittelwaschmittel. Entfernen Sie die Schale der Zitrone mit einer mittelgroßen Schale. Versuchen Sie, nur den gelben Teil ohne die weiße Schicht zu entfernen, da das fertige Dessert sonst bitter wird. Dadurch entfaltet die Schale ihr Aroma besser. Später muss die Mischung durch ein Sieb gesiebt werden und die gesamte Schale bleibt darin zurück.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zitronen halbieren.

5. SCHRITT 5

   

   Drücken Sie den Saft mit der von Ihnen bevorzugten Methode aus ihnen heraus. Achten Sie darauf, dass die Kerne nicht in den entstehenden Saft gelangen.

6. SCHRITT 6

   

   In einer Mixerschüssel Kokosmilch, Honig, Zitronensaft, Schale, Kurkuma und Salz vermischen. Lassen Sie sich nicht durch die Anwesenheit von Kurkuma verwirren. Es verleiht dem Dessert eine gelbliche Farbe und einen leichten Geschmack, Salz sorgt für einen ausgewogeneren Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Alles glatt rühren. Nach dem Schlagen die Mischung durch ein Sieb passieren, um die Schale zu entfernen. Wenn Sie jedoch mit der Würze von Desserts zufrieden sind, ist es nicht notwendig, die Mischung abzuseihen. Es macht es noch aromatischer.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die abgesiebte Mischung wieder in die Mixschüssel. Chiasamen hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Alles noch einmal 4-5 Sekunden lang schlagen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Dessert in Schüsseln füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn das Dessert abkühlt, wird es zähflüssiger. Vor dem Servieren den Chiasamen-Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lyubava

17.09.2023

4.7

Kokosmilch ergibt tolles Eis.

Testomanie

17.09.2023

4.6

In der zweiten Fastenwoche waren meine Gedanken an Desserts bereits obsessiv)) Meine eigene Vorstellungskraft reichte nicht aus, um mir etwas Interessantes auszudenken. Und hier ist dieses fantastische Rezept für Chia-Pudding mit Kokosmilch! Meine Freude kennt keine Grenzen, wie gut es ist! Ich habe einige Anpassungen nach eigenem Geschmack vorgenommen – ich habe nur eine Zitrone genommen, zusätzlich zum Honig zwei weitere Esslöffel Zucker hinzugefügt (und trotzdem kam mir das Dessert mäßig süß vor 😁). Vor allem aber habe ich zwei Esslöffel Kokosflocken hinzugefügt, wodurch der Kokosgeschmack des Puddings hell und ausdrucksstark wurde. Ich habe die Chiasamen nicht gewaschen, sondern trocken hinzugefügt und die Zitronenschale nicht abgesiebt. Die vorbereitete Mischung wurde mit einem Mixer aufgeschlagen und in Gläser und Schüsseln gegossen, was genau vier Portionen ergab. Es hat lange gedauert, darauf zu bestehen

lenabelousova

17.09.2023

4.8

Wann sollte man die Schale abseihen? Etwas ist nicht geschrieben