Чіа пудинг з кокосовим молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пудинг чіа з кокосовим молоком? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Насіння чіа ретельно промийте і помістіть у дрібне сито. Принаймні так було написано на упаковці. Так як з чіа я працювала вперше, то все робила по інструкції. В результаті насіння сильно роздулося і стало слизьким.

3. КРОК 3

   

   Мийте лимони харчовою содою або харчовим миючим засобом. Середньою цедрою з лимона зніміть цедру, намагайтеся зняти тільки жовту частину без білого шару, інакше готовий десерт буде гірчити. Так цедра краще розкриє свій аромат. Пізніше суміш потрібно буде процідити через сито і в ній залишиться вся цедра.

4. КРОК 4

   

   Розріжте лимони навпіл.

5. КРОК 5

   

   Вичавіть з них сік за допомогою бажаного способу. Слідкуйте, щоб насіння не потрапили в отриманий сік.

6. КРОК 6

   

   У чаші блендера змішайте кокосове молоко, мед, лимонний сік, цедру, куркуму та сіль. Нехай присутність куркуми не бентежить вас. Вона надає десерту жовтуватий колір і легкий смак, а сіль зробить смак більш збалансованим.

7. КРОК 7

   

   Збити все до однорідності. Після збивання процідіть суміш через сито, щоб видалити цедру. Але якщо вас влаштовує цедра в десертах, то проціджувати суміш не обов'язково. Це все ще робить його більш ароматним.

8. КРОК 8

   

   Поверніть проціджену суміш у чашу блендера. Додайте насіння чіа.

9. КРОК 9

   

   Знову все збити 4-5 секунд.

10. КРОК 10

    

    Розлийте десерт по піалах і поставте в холодильник на ніч.

11. КРОК 11

    

    У міру охолодження десерт стане більш в’язким. Перед подачею вийміть пудинг із насіння чіа з холодильника та дайте йому постояти при кімнатній температурі 15-20 хвилин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Любава

17.09.2023

4.7

З кокосового молока виходить чудове морозиво.

Тестоманія

17.09.2023

4.6

На другий тиждень посту думки про десерти вже стали нав'язливими)) Власної фантазії не вистачило, щоб придумати щось цікаве. А ось цей чудовий рецепт чіа-пудингу з кокосовим молоком! Моєму захопленню немає меж, як це добре! Зробила деякі корективи, виходячи з власного смаку - взяла тільки один лимон, додала крім меду ще дві столові ложки цукру (і незважаючи на це, десерт мені здався в міру солодким 😁). Але найголовніше, я додала дві столові ложки кокосової стружки, що зробило кокосовий смак пудингу яскравим і виразним. Я не мила насіння чіа, я додала їх сухими, а цедру лимона не процідила. Приготовану суміш, збиту блендером, розлили по банках і піалах, вийшло рівно чотири порції. Довго наполягали

ленабелоусова

17.09.2023

4.8

Коли потрібно процідити цедру? Щось не пишеться