Budín de chía con leche de coco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pudín de chía con leche de coco? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las semillas de chía y colóquelas en un colador fino. Al menos eso es lo que ponía en el empaque. Como era la primera vez que trabajaba con chía, hice todo según las instrucciones. Como resultado, las semillas se hincharon mucho y se volvieron resbaladizas.

3. PASO 3

   

   Lave los limones con bicarbonato de sodio o detergente apto para alimentos. Quita la ralladura del limón con una cáscara mediana, intenta quitar solo la parte amarilla sin la capa blanca, de lo contrario el postre terminado quedará amargo. De esta forma la ralladura revelará mejor su aroma. Posteriormente será necesario colar la mezcla a través de un colador y toda la ralladura quedará en él.

4. PASO 4

   

   Corta los limones por la mitad.

5. PASO 5

   

   Exprime el jugo usando tu método preferido. Asegúrese de que las semillas no entren en el jugo resultante.

6. PASO 6

   

   En una licuadora, combine la leche de coco, la miel, el jugo de limón, la ralladura, la cúrcuma y la sal. No dejes que la presencia de la cúrcuma te confunda. Le da al postre un color amarillento y un ligero sabor, y la sal hará que el sabor sea más equilibrado.

7. PASO 7

   

   Batir todo hasta que quede suave. Después de batir, colar la mezcla a través de un colador para quitar la ralladura. Pero si se siente cómodo con la ralladura de los postres, entonces no es necesario colar la mezcla. Todavía lo hace más sabroso.

8. PASO 8

   

   Regrese la mezcla colada al tazón de la licuadora. Agrega las semillas de chía.

9. PASO 9

   

   Vuelve a batir todo durante 4-5 segundos.

10. PASO 10

    

    Vierta el postre en tazones y póngalo en el frigorífico durante la noche.

11. PASO 11

    

    A medida que el postre se enfríe, se volverá más viscoso. Antes de servir, saca el pudín de semillas de chía del frigorífico y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lyubava

17.09.2023

4.7

La leche de coco hace un helado excelente.

Testomanía

17.09.2023

4.6

En la segunda semana de ayuno, mis pensamientos sobre los postres ya se habían vuelto obsesivos)) Mi propia imaginación no fue suficiente para pensar en algo interesante. ¡Y aquí tenéis esta fabulosa receta de pudín de chía con leche de coco! Mi deleite no tiene límites, ¡qué bueno es! Hice algunos ajustes según mi propio gusto: tomé solo un limón, agregué dos cucharadas más de azúcar además de miel (y a pesar de esto, el postre me pareció moderadamente dulce 😁). Pero lo más importante es que agregué dos cucharadas de hojuelas de coco, lo que hizo que el sabor a coco del pudín fuera brillante y expresivo. No lavé las semillas de chía, las agregué secas y no colaré la ralladura de limón. La mezcla preparada, batida con una licuadora, se vertió en frascos y tazones, lo que resultó en exactamente cuatro porciones. Tomó mucho tiempo insistir

lenabelousova

17.09.2023

4.8

¿Cuándo debes colar la ralladura? algo no esta escrito