Platos con pistachos - 41 recetas de cocina

Los pistachos crecen en grandes cantidades en los países mediterráneos, Asia y también en el noreste de África. Muchos pistachos crecen en el estado americano de Texas. Se sabe que los humanos consumen pistachos desde hace más de dos mil quinientos años. En Persia, los pistachos se consideraban un símbolo de riqueza y prosperidad. Los pistachos suelen madurar a principios de agosto. Después de la cosecha, los pistachos deben secarse al sol y luego pueden almacenarse durante un año. Los pistachos son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y grasas poliinsaturadas. Los pistachos son muy buenos para las personas que sufren de fatiga crónica. Las propiedades del pistacho ayudan a mantener el cuerpo en buena forma, pues no es casualidad que en Oriente a los pistachos se les llame el árbol de la vida. La madera de pistacho tiene una estructura fuerte y densa. Es muy valorado en carpintería. De la madera de pistacho también se obtienen resinas de alta calidad, que posteriormente se utilizan para preparar barnices industriales. Dado que la madera de pistacho contiene taninos, también se utiliza para curtir cuero. Los pistachos también son una fuente de aceite de pistacho. La tarta de pistacho es un alimento ideal para el ganado. Dado que los pistachos son un fruto seco muy sabroso y su cáscara es fácil de pelar, la mayoría de las veces se consumen como un producto separado. Sin embargo, los pistachos se pueden añadir a cualquier plato que requiera frutos secos. Por ejemplo, los pistachos se pueden utilizar en sustitución del maní o las avellanas. No solo se elabora mantequilla con pistachos: el helado de pistacho con un agradable tono verde claro se considera uno de los postres más deliciosos.