Ensalada verde con hígado de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar el hígado de pollo, secarlo con una toalla de papel, quitarle las películas y añadir sal. Freír en aceite vegetal por ambos lados. Transfiera a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite vegetal.

2. PASO 2

   

   Picar los pistachos con un martillo. Lavar los tomates cherry, cortarlos en mitades o cuartos (opcional).

3. PASO 3

   

   Corta el hígado de pollo frito en rodajas o tiras (opcional).

4. PASO 4

   

   Lavar las hojas de lechuga, secarlas, partirlas con las manos, combinarlas con una mezcla de otras ensaladas y mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Prepara el aderezo. Mezcla mostaza, miel y jugo de limón. Agrega el aceite de oliva, bate.

6. PASO 6

   

   Coloque las hojas de lechuga en un montón en un plato que tenga la forma que más le convenga, coloque el hígado y los tomates encima, vierta sobre el aderezo y espolvoree con pistachos. Puedes mezclar todo si quieres.