Ensaladas con hígado - 33 recetas de cocina

¿A quién no le encanta el hígado? Seguro que todo el mundo conoce el delicioso pastel de hígado o la salsa. Sin embargo, la gente suele olvidar que se puede cocinar mucho más. Las recetas de ensaladas con hígado ayudan a diversificar el menú, permitiendo al cocinero improvisar e inventar algo nuevo.

Ensaladas con hígado

¡La enorme variedad depende únicamente del vuelo de la imaginación creativa! Puedes preparar una ensalada de hígado con cualquier ingrediente disponible: verduras, frutas o champiñones. El hígado de ave tierna es muy fácil de preparar: no requiere ningún trabajo extra. La carne de res o de cerdo debe estar bien machacada y limpiada antes de servir. En ensaladas, combina bien con todo tipo de verduras y hortalizas: se puede mezclar con repollo rallado, zanahoria o remolacha, espolvorear con nueces o queso rallado, condimentar con mayonesa espesa y muchas especias, dándole un sabor sutil y maravilloso.

Al mezclar hígado con uvas, manzanas o incluso piñas, el cocinero no tiene que preocuparse por la mala compatibilidad, ya que ni siquiera el dulzor afrutado estropeará la creación culinaria, ¡sino que sólo hará que el plato sea más inusual y brillante! Los amantes del picante siempre pueden agregar zanahorias, pimientos y especias picantes para darle un toque picante. ¡Cada gourmet seguramente encontrará su propia idea original!