Ensalada De Corazones De Pollo - 3 recetas de cocina

La ensalada casera con corazones de pollo es uno de los tipos de ensaladas de carne más económicas. Además se cocina bastante rápido. Puedes elegir una receta que se adapte a tus necesidades. Por ejemplo, donde los corazones deben freírse en aceite con cebolla, guisarse en crema agria o simplemente hervirse en agua con sal.

Todos apreciarán este plato no solo por su sabor, rapidez y facilidad de preparación, sino también por sus múltiples opciones. Casi todos los productos de ensalada se combinan con corazones, incluidos otros tipos de carne, champiñones, verduras, nueces y hierbas. Si planea hervir los corazones, tenga en cuenta que estarán completamente cocidos en media hora, si los cocina enteros, y la mitad de rápido, si los cocina en mitades. Para que los corazones queden suaves y tiernos, antes de cocinarlos, remójelos durante una hora en leche o crema agria, ligeramente diluida con agua. Puedes dejarlos toda la noche en esta mezcla para no perder tiempo al día siguiente.

También puedes preparar corazones de pollo para ensalada friéndolos rebozados. Es bastante inusual, pero puede resultar atractivo para muchos. Para ello, el producto se debe hervir en agua hirviendo durante unos diez minutos. Luego retirar del agua y dejar secar. A continuación, sumergir en masa o lezon y freír hasta que esté completamente cocido. Puede ser entero o en trozos.

Es importante recordar que el corazón es un músculo, bastante fuerte y resistente. Por tanto, tu tarea es ablandarla lo máximo posible para que la ensalada no quede gomosa.

Si necesita freír los corazones según la receta elegida, es mejor hacerlo no en aceite vegetal, sino en mantequilla (puede ser ghee). Además, cubra con una tapa durante el proceso; de esta manera, el vapor caliente actuará sobre ellos, lo que también agregará suavidad a la carne.

Una buena solución sería marinar los corazones en vinagre o cualquier otra salsa antes de cocinarlos.