Ensalada rompecorazones con corazones de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Primero que nada, cocinemos los corazones de pollo. Para ello colócalos en agua hirviendo con sal durante 30 minutos. No hace falta mucha sal, siempre y cuando los corazones no queden completamente sosos. Sacar del molde los corazones terminados, dejar enfriar y cortar los grandes a lo largo en 4 trozos y los pequeños en dos. Las colas que sobresalen de los vasos también se pueden cortar para que la ensalada luzca más presentable, pero puedes dejarla si la estás preparando tú mismo.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y remojar en agua hirviendo durante 15 minutos en un recipiente pequeño. Después de eso, escurre el agua e inmediatamente vierte la marinada sobre las cebollas durante 15 minutos: 30 gramos de vinagre de mesa por 1 vaso de agua fría. Escurrimos todo.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso. Tome queso de buena calidad, yo lo tengo con pimentón, es muy sabroso y bonito, con toques rojos. Y la próxima vez que intente hacer esta ensalada con queso de salchicha ahumada, me parece que me saldrá igual de buena.

4. PASO 4

   

   Lavar las cebolletas y picarlas finamente. En lugar de cebollas, puedes usar perejil fresco o puedes combinarlos; las verduras no harán daño en esta ensalada.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros durante 10 minutos, dejarlos reposar en agua fría hasta que se enfríen por completo, pelarlos y cortarlos en cubos. Eso sí, es mejor llevar huevos caseros.

6. PASO 6

   

   Vierta todos los productos preparados para la ensalada (corazones de pollo, huevos, queso, cebolla blanca y verde) en un recipiente hondo en el que será conveniente amasar la ensalada. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Es mejor tomar mayonesa con un buen contenido de grasa, a partir del 50%. Ajusta la cantidad de aderezo a tu gusto. Si la ensalada resulta un poco seca, agregue mayonesa, pero no exagere para no estropear ni obstruir el sabor.

7. PASO 7

   

   Mezclar con cuidado para no triturar los huevos y convertir la ensalada en papilla. La ensalada terminada se puede enviar al refrigerador para que se remoje y los alimentos intercambien sabores. Antes de servir, vierta la ensalada en tazones para servir y sirva.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

19.10.2023

4.5

Decidí hacer una ensalada rompecorazones con corazones de pollo. Para la ensalada, corté huevos duros en cubos grandes, queso rallado, agregué cebollas encurtidas, cebollas verdes picadas, corazones hervidos enfriados cortados en tiras y sazonados con mayonesa. ¡La ensalada quedó deliciosa! Los ingredientes combinan bien. Después de remojar en agua hirviendo y marinar, las cebollas pierden su olor y amargor específicos, agregan jugosidad a la ensalada y tienen un crujido agradable. Los componentes restantes hacen que la ensalada sea satisfactoria y nutritiva. Recomiendo cocinarlo. ¡Gracias al autor por la receta!