Ensalada de hígado de res, zanahoria y cebolla.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con hígado de res, zanahoria y cebolla? Prepara los ingredientes. Si estás usando hígado congelado, debes descongelarlo. Si el hígado está frío, enjuáguelo bien con agua corriente. Vierta leche encima y déjelo por media hora.

2. PASO 2

   

   Mientras tanto, ocupémonos de las verduras. Pelar las cebollas, picarlas finamente. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   El hígado empapado en leche se debe secar con una toalla de papel. Córtalo en tiras.

4. PASO 4

   

   Coloca la cebolla en la sartén y sofríela hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias ralladas, revuelve y fríe hasta que las zanahorias estén suaves.

5. PASO 5

   

   Colóquelo en una sartén con verduras. No es necesario agregar aceite, ya que la ensalada se aderezará con mayonesa y no es necesario un exceso de aceite vegetal, y el hígado mismo ha absorbido suficiente líquido cuando se remoja en leche y no se quemará al freír. Freír el hígado con verduras a fuego medio. Revuelve el contenido de la cacerola y cúbrela con una tapa. Deje que el hígado hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. PASO 6

   

   Luego retira la tapa de la cacerola y, si queda algo de líquido, deja que se evapore. Enfriar un poco el hígado con las verduras. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle. Coloca la ensalada en una ensaladera. Es mejor servir esta ensalada en ensaladeras en porciones. Adorne con ramitas de albahaca encima

7. PASO 7

   

   Sirve la ensalada con picatostes de pan integral. Esta ensalada se sirve mejor caliente. ¡Ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña o se convertirá en una cena sana, sabrosa y ligera para toda la familia! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Hilja♥

29.07.2023

4.8

Muy sabroso hígado de ternera con zanahorias. Hago esta ensalada con zanahorias en coreano.

svetlana

29.07.2023

4.6

Ensalada deliciosa, me gustó mucho. ¡Creo que puedes usar cualquier hígado para hacer esta ensalada! ¡La receta es muy simple! ¡Pero muy sabroso! ¡Aconsejo a todos que lo prueben!

svetlana

29.07.2023

4.5

A esta ensalada le agregué champiñones fritos, ¡¡¡muy sabrosos y satisfactorios!!!

alena

29.07.2023

4.5

La ensalada con hígado de res, zanahorias y cebollas resultó muy sabrosa. Y para que no quede sabroso, la combinación clásica es hígado, cebolla, zanahoria, ¡delicioso! ¡Muchas gracias!