Salat mit Rinderleber, Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Rinderleber, Karotten und Zwiebeln? Bereiten Sie die Zutaten vor. Wenn Sie gefrorene Leber verwenden, müssen Sie diese auftauen. Wenn die Leber gekühlt ist, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Milch darübergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Kümmern wir uns in der Zwischenzeit um das Gemüse. Zwiebeln schälen, fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die in Milch getränkte Leber muss mit einem Papiertuch getrocknet werden. In Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist. Geriebene Karotten hinzufügen, umrühren und braten, bis die Karotten weich sind.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie es zusammen mit dem Gemüse in eine Pfanne. Die Zugabe von Öl ist nicht erforderlich, da der Salat mit Mayonnaise angemacht wird und kein überschüssiges Pflanzenöl benötigt wird und die Leber selbst beim Einweichen in Milch ausreichend Flüssigkeit aufgenommen hat und beim Braten nicht anbrennt. Die Leber mit Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Leber etwa 15 Minuten köcheln und rühren Sie dabei gelegentlich um.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie dann den Deckel von der Pfanne und lassen Sie die verbleibende Flüssigkeit verdunsten. Die Leber mit Gemüse etwas abkühlen lassen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen. Den Salat in eine Salatschüssel geben. Servieren Sie diesen Salat besser in portionierten Salatschüsseln. Mit Basilikumzweigen garnieren

7. SCHRITT 7

   

   Den Salat mit Weizenbrotcroûtons servieren. Dieser Salat wird am besten warm serviert. Es wird seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen oder zu einem gesunden, leckeren und leichten Abendessen für die ganze Familie werden! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hilja♥

29.07.2023

4.8

Sehr leckere Rinderleber mit Karotten. Ich mache diesen Salat mit Karotten auf Koreanisch

Swetlana

29.07.2023

4.6

Leckerer Salat, hat mir sehr gut geschmeckt. Ich denke, für diesen Salat kann man jede beliebige Leber verwenden! Das Rezept ist ganz einfach! Aber sehr lecker! Ich rate jedem, es auszuprobieren!

Swetlana

29.07.2023

4.5

Ich habe diesem Salat gebratene Champignons hinzugefügt, sehr lecker und sättigend!!!

Alena

29.07.2023

4.5

Der Salat mit Rinderleber, Karotten und Zwiebeln ist sehr lecker geworden. Und damit es nicht schmeckt, ist die klassische Kombination Leber, Zwiebeln, Karotten, lecker! Vielen Dank!