Helado con pistachos

Name: Helado con pistachos
Total time: 6 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 200 g Azúcar; 150 g Pistachos; 2 Huevos; 250 g Leche; 300 ml Crema espesa; 0.25 cucharilla Ácido de limón; 1.5 cucharada Almidón

Helado increíblemente delicioso con un delicado sabor a pistacho. El helado de pistacho es una receta culinaria muy específica. Este no es un gusto adquirido y, por alguna razón, cada persona obtiene el helado de pistacho de manera diferente. Esta es una de mis recetas de cocina favoritas y más sencillas: batir y moler. Y por la noche ya obtendrás un excelente postre si preparas helado por la mañana o después del almuerzo.

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Josefina Rivera

Autora de la receta

Calorías

636Kcal

Proteína

12gramo

Gorda

40gramo

Carbohidratos

50gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

200g

150g

2

250g

300ml

0.25cucharilla

1.5cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora 30 minutos

PASO 1
1. Ingredientes
PASO 2
2. Moler pistachos
PASO 3
3. Separar las claras de las yemas.
PASO 4
4. Batir las yemas, añadir el azúcar y el almidón.
PASO 5
5. Calentar la leche
PASO 6
6. Agrega leche tibia a la mezcla y bate.
PASO 7
7. Coloca la mezcla al baño maría y agrega los pistachos.
PASO 8
8. Consigue una masa espesa
PASO 9
9. Coloca la masa resultante en el congelador durante 1 hora.
PASO 10
10.Haz azúcar en polvo
PASO 11
11. Nata montada, polvo y ácido cítrico
PASO 12
12. Batir la mezcla y añadirla a la nata.
PASO 13
13. Mezclar con cuidado y añadir las claras montadas.
PASO 14
14. Consigue la masa terminada.
PASO 15
15. Vierta en moldes
PASO 16
16. Colocar en el congelador durante 5 horas.
PASO 17

Comentarios sobre la receta.

Victoria

09.12.2023

4.6

¡¡¡¡¡¡Muy hermoso!!!!!! y creo que es MUY rico!!!!! Especialmente cuando hace calor!!!! ¡Gracias! En cambio, mi receta.

katyushe4ka

09.12.2023

4.9

Mmmmm, necesito hacer algo tan delicioso)))

Daria ☼

09.12.2023

5

¡Buen provecho de antemano!

Aliona

09.12.2023

4.5

Mi helado favorito!!! ¡Sabroso! Me parece que si le añades trozos de brownie al helado y lo viertes sobre chocolate negro derretido, ¡¡¡quedará como en un cuento de hadas!!!!!! ¡¡¡Gracias, muchas, muchas gracias!!!!

alisa-108

09.12.2023

4.6

¡Helado de pistacho! ¡Esto es una completa basura! ¡Esta es una delicia tan verde que te la comes, la miras y te preocupas de por qué se acaba tan rápido!

Shura

09.12.2023

4.8

¡ACERCA DE! ¡¡¡Después del creme brulée, siempre elijo pistacho!!! Es cierto que nunca he hecho helado, pero todavía hay más por venir y ¡no me rendiré!

alisa-108

09.12.2023

4.9

Shurochka, ven a mí, "no nos negaremos" juntos