Hausgemachte Haferflockenriegel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man selbstgemachte Haferflockenriegel? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Verwenden Sie anstelle von Kristallzucker Honig und Banane. Anstelle eines Eies wird übrigens auch eine Banane verwendet – sie hält die ganze Masse beim Backen zusammen. Wenn kein Honig verfügbar ist, ersetzen Sie ihn durch Zucker. Die Walnüsse leicht anrösten oder trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die Haferflocken in eine tiefe Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Spülen Sie sie ab, wenn Sie sie nach Gewicht gekauft haben. Gründlich in mehreren Wassern abspülen und alle Schalenreste entfernen. Wenn Sie die Flocken in bereits geschälten Packungen gekauft haben, können Sie diesen Schritt überspringen.

3. SCHRITT 3

   

   Die getrockneten Walnüsse mit den Händen oder in einer Mühle zermahlen und zu den gewaschenen und ausgedrückten Flocken geben. Die Rosinen dazugeben – ein vorheriges Dämpfen in kochendem Wasser ist nicht nötig, damit keine überschüssige Flüssigkeit in der Mischung entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Eine reife Banane schälen, mit den Händen in mehrere Stücke zerdrücken und auf Haferflocken legen. Fügen Sie Honig oder Kristallzucker hinzu. Mit einer Gabel vorsichtig andrücken und gründlich vermischen, sodass sich die Süße und die Banane in der Mischung verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen. Prüfen Sie mit den Handflächen, welche Seite des Glanzpapiers nach oben zeigt, damit sich die Masse nach dem Backen gut davon lösen lässt. Fetten Sie das Papier unbedingt mit Sonnenblumen- oder Butter ein, sonst müssen die Riegel zusammen mit dem Papier geschnitten werden! Die Hafermischung auf Papier legen und ein Rechteck formen.

6. SCHRITT 6

   

   Wählen Sie die gewünschte Breite und Höhe des Rechtecks

7. SCHRITT 7

   

   Die gut abgekühlte Hafermasse mit einem in Wasser getauchten Messer in gleichmäßig lange, etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Auf Wunsch können sie mit geschmolzener weißer, Milch- oder dunkler Schokolade übergossen und mit Puderzucker bestreut werden. Sie können diese Haferriegel zur Arbeit, zur Schule, zum Picknick oder auf einen Ausflug mitnehmen.

Kommentare zum Rezept

stringka

27.12.2023

5

Alternativ gibt es auch Riegel aus Haferflocken, Früchten, Nüssen und Honig.

Maystin

27.12.2023

4.7

Ich bin ein großer Fan von gesunden Riegeln mit Müsli, Nüssen und Trockenfrüchten. Aber ich bin immer noch nicht dazu gekommen, sie zu Hause zuzubereiten. Und dann, als ich durch den Feed der Website scrollte, sah ich ein Rezept für selbstgemachte Haferflockenriegel. Und mir wurde klar, dass es an der Zeit war, sie zu kochen. Ich habe Instant-Haferflocken genommen. Sie sind sauber, daher habe ich den Schritt des Waschens der Flocken übersprungen. Aber Rosinen wurden nach Gewicht gekauft, mit kochendem Wasser übergossen und dann gewaschen. Als arbeitsintensivster Prozess erwies sich das Zusammenfügen aller Zutaten. Ich habe eine Gabel benutzt. Für sie war es praktisch, die Banane zu zerdrücken und alle Zutaten zu vermischen. Das Ergebnis war eine Masse, die beim Zusammendrücken mit der Faust zusammenklebte, aber in einer Schüssel nicht den Eindruck erweckte, sie sei homogen. Also habe ich ein paar Esslöffel Wasser hinzugefügt. Ich denke, in solchen Fällen kann man Saft hinzufügen. Ich habe die Masse auf gefettetes Backpapier gelegt und goldbraun gebacken. Ich habe die Schicht in Riegel geschnitten, als sie noch nicht vollständig abgekühlt war, aber es war angenehm, die Hand darauf zu legen (nicht brennend). Ich habe ein großes Messer verwendet. Das Ergebnis ist erstaunlich! Mittlerweile gibt es so viele Ideen, mit Zutaten zu experimentieren. Danke für das Rezept!

Julia

27.12.2023

4.7

Wird das Haferflocken kochen? Wird es nicht zu hart und „roh“ sein?