Barres de flocons d'avoine faites maison

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des barres de flocons d'avoine maison ? Préparez les produits nécessaires. Au lieu du sucre cristallisé, utilisez du miel et de la banane. À propos, à la place d'un œuf, une banane est également utilisée - elle maintient toute la masse ensemble pendant la cuisson. Si le miel n'est pas disponible, remplacez-le par du sucre. Rôtissez ou séchez légèrement les noix.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les flocons d'avoine dans un bol profond et couvrez d'eau froide, rincez si vous les avez achetés au poids. Rincer abondamment dans plusieurs eaux, en éliminant les coques restantes. Si vous avez acheté les flocons en paquets déjà pelés, vous pouvez ignorer cette étape.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez les noix séchées avec les mains ou dans un moulin, ajoutez-les aux flocons lavés et pressés. Versez les raisins secs - il n'est pas nécessaire de les pré-cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante pour qu'il n'y ait pas d'excès de liquide dans le mélange.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez une banane mûre, écrasez-la en plusieurs morceaux avec vos mains et placez-la sur les flocons d'avoine. Ajoutez du miel ou du sucre cristallisé. Presser doucement avec une fourchette et bien mélanger pour que la douceur et la banane se répartissent dans tout le mélange.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule à pâtisserie de papier sulfurisé. Utilisez vos paumes pour vérifier quelle face du papier glacé est tournée vers le haut, afin que le mélange s'en sépare bien après la cuisson. Graisser le papier avec du tournesol ou du beurre - c'est un must, sinon les barres devront être coupées avec le papier ! Déposez le mélange d'avoine sur du papier et formez un rectangle.

6. ÉTAPE 6

   

   Choisissez la largeur et la hauteur du rectangle comme vous le souhaitez ; il est préférable de faire une hauteur d'environ 0,5 cm pour que la masse soit cuite. Mettre au four à 150°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Éteignez le feu et retirez le moule, refroidissez la masse d'avoine pour que les ingrédients sucrés qu'elle contient caramélisent, sinon lors du tranchage, la masse appuiera et tirera sur le couteau - vous ne pourrez pas couper uniformément.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la masse d'avoine bien refroidie avec un couteau trempé dans l'eau en lanières régulières d'environ 2 cm de large. Si vous le souhaitez, ils peuvent être versés avec du chocolat blanc ou au lait ou noir fondu et saupoudrés de sucre en poudre. Vous pouvez emporter ces barres d'avoine avec vous au travail, à l'école, en pique-nique ou en voyage.

Commentaires sur la recette

chaîne

27.12.2023

5

Il existe également une option de barres à base de flocons d'avoine, de fruits, de noix et de miel.

Maystin

27.12.2023

4.7

Je suis une grande fan des barres saines avec des céréales, des noix et des fruits secs. Mais je n’ai toujours pas eu le temps de les préparer à la maison. Et puis, en parcourant le fil du site, j’ai vu une recette de barres de flocons d’avoine maison. Et j'ai réalisé qu'il était temps de les cuisiner. J'ai pris des flocons d'avoine instantanés. Ils sont propres, j'ai donc sauté l'étape de lavage des flocons. Mais les raisins secs étaient achetés au poids et versés dessus avec de l'eau bouillante, puis lavés. Le processus le plus exigeant en main-d’œuvre s’est avéré être celui de combiner tous les ingrédients. J'ai utilisé une fourchette. C'était pratique pour elle d'écraser la banane et de mélanger tous les ingrédients. Le résultat était une masse qui, lorsqu'elle était serrée dans un poing, restait collée, mais ne donnait pas l'impression d'être homogène dans un bol. J'ai donc ajouté quelques cuillères à soupe d'eau. Je pense que vous pouvez ajouter du jus dans de tels cas. J'ai mis la masse sur du papier sulfurisé graissé et j'ai fait cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. J'ai coupé la couche en barres alors qu'elle n'était pas encore complètement refroidie, mais il était confortable de poser la main dessus (sans brûler). J'ai utilisé un grand couteau. Le résultat est incroyable ! Il existe désormais de nombreuses idées pour expérimenter les ingrédients. Merci pour la recette!

IOULIE

27.12.2023

4.7

Les flocons d'avoine vont-ils cuire ? Ne sera-ce pas trop dur, « brut » ?