Baklava au sirop

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mélangez la pâte. Ajouter les œufs, le sel, l'huile végétale à l'eau (125 ml), mélanger. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser dans le mélange d'œufs. Pétrir la pâte pendant au moins 7 à 10 minutes. Couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la garniture et le sirop. Laissez quelques cerneaux de noix pour la décoration, broyez le reste des noix dans un mixeur avec du sucre (200g) et une partie de la cannelle.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez 100 millilitres d'eau, ajoutez 250 grammes de sucre et le reste de la cannelle et mettez le feu. Faites cuire le sirop pendant 3 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le miel, laissez refroidir le sirop.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez la pâte en quatre parties et étalez-la en saupoudrant de fécule. Placez la première feuille de pâte sur un plat allant au four graissé et graissez-la généreusement avec du beurre fondu. Ajoutez un tiers de la garniture. Nous effectuons cette opération deux fois de plus. Couvrir avec la quatrième feuille de pâte et couper aux tailles dont nous avons besoin. Graisser généreusement avec de l'huile, décorer de noix et mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Sortir du four, refaire les coupes, graisser avec de l'huile et mettre au four encore 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le « baklava » chaud avec le sirop et laissez tremper toute la nuit. Merci d'avoir regardé et lu ma recette. Au revoir tout le monde et bon appétit.