Amerykańska szarlotka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto amerykańskie? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Jeśli chcesz, możesz zastąpić część wody żółtkiem, wtedy ciasto będzie jeszcze bardziej miękkie! Masło powinno mieć temperaturę pokojową

2. KROK 2

   

   Ciasto wyrabiałam w robocie kuchennym, ale bardzo łatwo jest to zrobić ręcznie. Do miski robota kuchennego przesiej mąkę pszenną, dodaj cukier puder i pokrojone w kostkę masło.

3. KROK 3

   

   Mąkę, masło i cukier puder zmiel na drobną okruchy. Jeśli wyrabiasz ręcznie, to albo posiekaj mieszaninę nożem, albo rozetrzyj masło i mąkę rękami, ale wtedy działaj bardzo szybko, aby masło nie zaczęło się topić pod wpływem ciepła twoich dłoni. Do okruchów masła dodać nalewkę waniliową i część wody.

4. KROK 4

   

   Zagnieść ciasto. Dodawaj wodę małymi porcjami, aż ciasto zacznie się łączyć. Nie dodawaj całej wody na raz, możesz potrzebować mniej lub więcej wody!.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto uformować w kulę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 20-30 minut. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, lepiej oczywiście zostawić ciasto w lodówce na godzinę. Włącz piekarnik na 180 stopni.

6. KROK 6

   

   Kiedy ciasto odpoczywa, robimy nadzienie. Umyj jabłka, usuń skórkę i rdzeń. Jabłka pokroić w plasterki.

7. KROK 7

   

   Jabłka wymieszaj z cynamonem, cukrem i sokiem z cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę skórki z cytryny. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, dodaj 1 łyżkę. l. skrobia.

8. KROK 8

   

   Ciasto podzielić na dwie nierówne części.

9. KROK 9

   

   Rozwałkuj większość ciasta na wielkość foremki, biorąc pod uwagę boki. Ułożyć na natłuszczonej patelni i uformować boki. Na wierzchu ułóż nadzienie jabłkowe. Wyrównaj to. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Drugą część ciasta rozwałkować cienko, pokroić w równe paski i przykryć nimi ciasto w formie kratki. Dociśnij krawędzie palcami do boków ciasta. Przed pieczeniem, według uznania, posmaruj ciasto pędzelkiem zamoczonym w mleku. Dzięki temu uzyska jaśniejszą skórkę.

11. KROK 11

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Gotowe ciasto lekko ostudzić, posypać cukrem pudrem i podawać.

12. KROK 12

    

    Ciasto jest pyszne zarówno na ciepło z gałką lodów, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

10.11.2023

4.7

Klasyczna szarlotka. Idealne połączenie kruchego ciasta, jabłek i cynamonu. Ciasto jest łatwe w obróbce, robiłam je według przepisu, używając wody. Upiekłam na blaszce 28 cm, ze składników wzięłam 7 porcji (jeszcze raz dziękuję KHRUMCE za funkcję przeliczenia). .

Natalia

10.11.2023

5

Doskonały przepis na śniadanie. Dziękujemy twórcom tego serwisu za wypełnienie książki kucharskiej taką treścią. Tutaj możesz przechowywać swoje ulubione przepisy, a także spróbować czegoś nowego. Każda gospodyni domowa tego potrzebuje! Lepiej byłoby nagrać film do oglądania z dźwiękiem. Dziewczyny, zamieszczajcie więcej swoich ulubionych przepisów! Dziękuję!!!

Milada

10.11.2023

4.6

Myślę, że to urocze! To jak z filmem American Pie

przerwa

10.11.2023

4.6

A ja naprawdę nie mam dość zdjęć... Bardzo chcę, żeby wszystkie przepisy miały objaśnienia... Więc zrobię taki placek w czasie wakacji i zrobię zdjęcie, żeby je tu wrzucić...

przerwa

10.11.2023

4.9

Smak szarlotki amerykańskiej jest dokładnie tym, czego potrzeba na śniadanie, ale z wyglądu nie wyszedł mi zbyt dobrze... Muszę wymyślić coś ciekawego, żeby było piękniej...

Nata

10.11.2023

4.9

Podobało mi się, wyszło piękne ciasto

werona11

10.11.2023

4.7

Generalnie przepis na szarlotkę amerykańską występuje w dwóch wersjach. W pierwszym ciasto przygotowuje się na oleju roślinnym, a w drugim na maśle lub margarynie. Bardziej podoba mi się ta pierwsza opcja, ciasto wychodzi bardzo chrupiące i ładniej wygląda. A druga wersja amerykańskiego ciasta nazywa się szarlotka