アメリカのアップルパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 10 分ステップ 1
アメリカンパイの焼き方は？リストに従って製品を準備します。お好みで、水の一部を卵黄に置き換えると、生地がさらに柔らかくなります。バターは室温にしておく必要があります。あらかじめ冷蔵庫から取り出しておいてください。
ステップ 2
今回はフードプロセッサーで生地をこねましたが、手で作るととても簡単です。小麦粉をフードプロセッサーのボウルにふるい入れ、粉砂糖と角切りバターを加えます。
ステップ 3
小麦粉、バター、粉砂糖を細かく砕きます。手でこねる場合は、混合物をナイフで刻むか、バターと小麦粉を手でこすり合わせますが、手の温かさでバターが溶け始めないように、非常に素早く行います。バニラチンキと水の一部をバタークラムに加えます。
ステップ 4
生地をこねます。生地がまとまり始めるまで水を少しずつ加えます。すべての水を一度に加えないでください。多少の水が必要になる場合があります。
ステップ 5
完成した生地をボールに丸め、少し平らにし、フィルムに包み、冷蔵庫で20〜30分間冷やします。時間が十分にある場合は、生地を冷蔵庫で1時間放置することをお勧めします。オーブンを180度でオンにします。
ステップ 6
生地を休ませている間に餡を作ります。リンゴを洗い、皮と芯を取り除きます。リンゴをスライスします。
ステップ 7
リンゴにシナモン、砂糖、レモン汁を混ぜます。必要に応じて、レモンの皮を少し加えることができます。リンゴがとてもジューシーな場合は、大さじ1を加えます。 l.スターチ。
ステップ 8
生地を不均等な2つの部分に分割します。
ステップ 9
側面を考慮して、生地の大部分を型の大きさに合わせて伸ばします。油を塗ったフライパンに入れて側面を作ります。その上にリンゴのフィリングを置きます。平らにならしてください。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。
ステップ 10
生地の2番目の部分を薄く伸ばし、均等なストリップに切り、格子の形でパイを覆います。パイの側面の端を指でつまみます。必要に応じて、焼く前に牛乳に浸したブラシでケーキを磨きます。こうすることで明るい生地になります。
ステップ 11
180℃に予熱したオーブンでパイを約30〜40分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。完成したパイを少し冷まし、粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。
ステップ 12
パイはアイスクリームと一緒に温めても、冷やしてもおいしくいただけます。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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