살균하지 않고 손가락으로 핥는 토마토

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 살균하지 않고 손가락 핥는 토마토를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 작고 길쭉한 자두 모양의 토마토는 산세 및 산세에 적합합니다. 손상 없이 균일한 색상의 잘 익은 토마토를 선택하십시오. 갈아 놓은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 나는 제품 3개를 얻었습니다: 각각 1리터와 2개의 0.75리터. 세 병 각각에 식초 1티스푼을 사용합니다. 2 리터 병 - 2 스푼, 3 리터 병 - 3 스푼.

2. 단계 2

   

   편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 제 병은 작기 때문에 물을 조금 붓고 전자레인지에 5~7분 동안 돌려줍니다. 뚜껑을 5~7분간 끓입니다. 레시피 끝에 있는 링크를 따라가는 별도의 기사에서 살균 및 통조림의 기타 뉘앙스에 대해 자세히 알아보세요.

3. 단계 3

   

   각 병에 월계수 잎 절반 또는 잎과 올스파이스 완두콩 ​​두 개를 넣으세요. 물론 다른 허브와 향신료를 추가할 수도 있습니다. 정향 꽃봉오리를 추가하는 것을 좋아하는 사람도 있고, 딜 우산이나 타라곤을 추가하는 것을 좋아하는 사람도 있습니다. 하지만 이 조리법의 좋은 점은 최소한의 향신료와 조미료로 매우 맛있는 토마토를 얻을 수 있다는 것입니다.

4. 단계 4

   

   토마토를 잘 씻고 말리십시오. 가지가 달린 토마토가 있으면 그대로 두어도 됩니다.

5. 단계 5

   

   토마토의 줄기 부분을 이쑤시개로 3~4회 찌릅니다. 토마토 위에 끓는 물을 부을 때 토마토 껍질이 터지지 않도록 이렇게 해야 합니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 항아리에 단단히 포장하십시오. 더 많은 토마토를 넣으려면 테이블 위에 여러 번 접은 수건을 놓고 병을 여러 번 가볍게 두드리세요.

7. 단계 7

   

   물을 끓여서 토마토 위에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   병을 뚜껑으로 덮고 7-10분 동안 그대로 두세요.

9. 단계 9

   

   그런 다음 물을 배출하십시오. 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하면 편리합니다. 물 1리터당 소금과 설탕 2테이블스푼의 비율로 소금과 설탕을 첨가합니다.

10. 단계 10

    

    매리 네이드를 불에 태우고 끓입니다.

11. 단계 11

    

    매리네이드가 끓는 동안 다진 마늘을 병에 넣으십시오. 그것은 매우 작아야 하며 항아리에 눈송이의 환상을 만들어야 합니다. 저는 마늘을 프레스에 넣었는데 갈거나 칼로 썰어도 됩니다.

12. 단계 12

    

    마늘이 많이 있어야합니다.

13. 단계 13

    

    끓는 매리네이드를 토마토 위에 붓습니다.

14. 단계 14

    

    그리고 식초를 병에 직접 붓습니다. 식초 6-9%. 에센스가 있으면 식초에 1:10 비율로 희석해서 사용하세요. 나사 캡으로 항아리를 닫거나 말아 올리십시오.

15. 단계 15

    

    항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 살균은 필요하지 않습니다.

16. 단계 16

    

    이러한 토마토는 냉장고 없이 일반 아파트에 완벽하게 보관됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가나

11.12.2023

5

가장 맛있는 토마토 준비. 나는 또한이 요리법을 추천합니다. 토마토가 손가락을 핥을 것입니다.

엘레노4카

11.12.2023

5

오늘은 겨울 동안 살균하지 않고 손가락 핥는 토마토 병을 닫아 보겠습니다. 이 양의 재료에서 2 리터 병 하나를 얻었고 심지어 적절한 양의 소금물도 나왔습니다 (말 그대로 두 스푼이 남았습니다). 다진 마늘을 첨가하면 소금물이 흐려 보이지만 이것이 준비의 맛을 해치지는 않습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

아르테미아

11.12.2023

4.5

맛있는 토마토는 겨울에 기쁨을 가져다 줄 것입니다! 겨울 동안 살균하지 않고 손가락으로 핥는 토마토는 다양한 요리에 맛을 더할뿐만 아니라 명절 테이블을위한 훌륭한 전채입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!