Pomodori da leccarsi le dita per l'inverno - 17 ricette di cucina

Questa preparazione non si limita a poche ricette. Le opzioni di cottura possono essere così tante che non puoi provarle tutte in un giorno. Possono differire molto, a cominciare dal metodo di taglio: pomodori interi, a fette, a metà, in purea. E termina con il metodo di trattamento termico: bollire, stufare, cuocere al forno, lavorare con verdure crude. Le differenze riguardano anche la scelta dei prodotti, delle spezie e dei conservanti.

A volte vengono conservati solo i pomodori, comprese le spezie e i condimenti. Anche le cipolle potrebbero non essere necessarie. Questa è la preparazione più semplice, per esigenze specifiche. Ad esempio, se avete bisogno di pomodori interi da utilizzare in altri piatti, da servire nella loro forma pura, senza alcun retrogusto. Cipolle, aglio ed erbe fresche vanno messe nel barattolo insieme ai pomodori quando occorre renderli più profumati. Recentemente, molte casalinghe si sono innamorate dell'aggiunta di semi di senape alla marinata: conferiscono al piatto un sapore speciale.

Oltre ai pomodori rossi maturi, il preparato può contenere frutti verdi acerbi. È vero, devono essere arrotolati separatamente. Poiché i tempi di salatura e marinatura sono molto diversi, quelli maturi si adattano molto più velocemente. Insieme ai pomodori, puoi anche leccarti le dita su cetrioli, zucchine, zucchine, peperoni e carote. Molto spesso, queste verdure vengono tagliate a pezzi.

Per rendere più attraenti i frutti nel barattolo e nel piatto, puoi giocare con i colori. Prendi i pomodori rossi e gialli (l'importante è che abbiano la stessa dimensione e grado di maturazione). Aggiungi loro qualcosa di verde, bianco, arancione. Otterrai questo tipo di cromoterapia culinaria sulla tavola delle feste. Sia nella dolcezza che nell'allegria.