Insalate di zio Bens per l'inverno - 2 ricette di cucina

Puoi trovare un'ampia varietà di ricette per l'insalata Ankle Bens per l'inverno, dove zucchine, peperoni e persino riso o fagioli vengono aggiunti alla tradizionale miscela di pomodori, cipolle e carote. Questa insalata era richiesta in epoca sovietica, ma oggi non ha perso la sua popolarità. Lo zio Bens, preparato per l'inverno, può essere servito come salsa per carne o verdure.

Cosa devi sapere quando pianifichi di preparare gli Uncle Ben fatti in casa:

- I pomodori dovrebbero essere scelti rossi, ben maturi.

- Per rendere più delicata la consistenza dell'insalata finita, potete togliere la buccia ai pomodori.

- È meglio grattugiare le carote su una grattugia più grossa. È adatta una grattugia per carote coreana.

- Se all'insalata si aggiungono le zucchine, è meglio prendere le verdure giovani. Le zucchine troppo mature devono essere inoltre sbucciate e snocciolate.

- L'insalata va messa nei barattoli quando è ben calda.

Una tipica ricetta di insalata, dove le verdure selezionate vengono mescolate con salsa di pomodoro, è semplice e accessibile a tutti.

1. Seleziona pomodori, carote e cipolle maturi. Lavare e asciugare bene le verdure.

2. Passare i pomodori al tritacarne. Puoi usare un frullatore o una grattugia. Grattugiare le carote, tritare la cipolla a pezzetti.

3. Versare i pomodori tagliati nella padella. Aggiungi olio vegetale, spezie, sale e zucchero. Cuocere per 15 minuti.

4. Aggiungi cipolle, carote, aceto. Cuocere per altri 15 minuti.

5. Arrotolare in barattoli pre-sterilizzati.

Ci sono diversi segreti che aiuteranno a rendere l'insalata ancora più interessante:

- Un ulteriore aroma sarà dato dalle verdure: prezzemolo, aneto o una miscela di erbe.

- Se aggiungete riso, fagioli o miglio, l'insalata può essere servita come contorno.

- Nell'insalata potete includere zucchine a dadini e peperoni a strisce.

- Al posto dei pomodori potete mettere la pasta già pronta diluita con acqua, che accelererà il processo di cottura.