Zio Bens di zucchine con pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli Uncle Bens con zucchine e pomodori? Preparare gli ingredienti per l'insalata. Scegli un olio vegetale inodore. È meglio cucinare questa insalata in autunno, quando ci sono molte verdure locali poco costose. È anche il più gustoso del gruppo. Ho preparato una piccola porzione; dalla quantità indicata nella ricetta si otterranno circa 5 litri di prodotto finito. Il peso di tutte le verdure è indicato già sbucciato. Lavare bene le verdure prima della cottura.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le zucchine; se sono grandi eliminate i semi. I miei semi erano piccoli, li ho lasciati. Tagliare le zucchine a cubetti grandi.

3. PASSO 3

   

   Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a pezzetti più o meno della stessa dimensione delle zucchine.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i pomodori a metà. Taglia i loro gambi. Taglia i pomodori in pezzi arbitrari: li taglieremo comunque.

6. PASSO 6

   

   Metti i pomodori in una casseruola profonda. Tritateli utilizzando un frullatore ad immersione. Puoi anche usare un tritatutto o un tritacarne. Puoi anche grattugiarli. Come scegliere una padella adatta, leggi l'articolo alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi sale, zucchero e olio vegetale ai pomodori. Mescolata. Mettete le zucchine nella padella.

8. PASSO 8

   

   Mettete la padella a cuocere a fuoco medio.

9. PASSO 9

   

   Aspetta che raggiunga l'ebollizione, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 30 minuti.

10. PASSO 10

    

    Quindi buttare i peperoni nell'insalata. Cuocere per altri 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere poi la cipolla e l'aceto, mescolare e lasciare sul fuoco per altri 5 minuti. Trascorso il tempo assegnato, spegni il fuoco.

12. PASSO 12

    

    Versare l'insalata calda in barattoli asciutti e sterilizzati. L'articolo alla fine di questa ricetta ti aiuterà a scegliere un metodo di sterilizzazione.

13. PASSO 13

    

    Arrotolare o avvitare i coperchi sui barattoli. Lasciare i barattoli sul bancone finché non si saranno raffreddati completamente, quindi riporli in un luogo fresco. Imparerai molte più sottigliezze delle preparazioni invernali leggendo l'articolo su questo argomento alla fine della ricetta.

Commenti sulla ricetta

Alessandro Shamarin

03.10.2023

4.5

Dovrebbe essere buonissimo, io ho aggiunto 2 peperoni ai pomodorini e ho fatto una doppia porzione. Ho tritato i pomodori nel frullatore, ho aggiunto un mazzetto di prezzemolo, circa 100 g, e ho aggiunto alcune spezie. L'ho preparato come una salsa. Ho tolto la cipolla, non ce l'avevo a portata di mano, ho riempito il volume della cipolla con pepe.

Fiorentina

03.10.2023

4.5

L'insalata è molto gustosa, non so come verrà conservata, ma ha un buon sapore

Olchik

03.10.2023

4.6

Perché non può essere memorizzato al suo interno? L'aceto e tutto è come dovrebbe essere, dovrebbe rimanere in cantina fino alla primavera

Uliana

03.10.2023

4.6

Dimmi, quanto costa la produzione?

Uliana

03.10.2023

5

Grazie per la risposta E un'altra domanda: se sostituisco i pomodori con il concentrato di pomodoro, quanta acqua, ecc., servirà? Lo sai per caso?

Amalia-mamma

03.10.2023

4.9

Il benz alla caviglia di zucchine con pomodori è un'ottima preparazione per la famiglia! Gli ingredienti creano un caleidoscopio vegetale di gusto unico che allieterà ogni contorno. La ricetta è stata testata, quindi potete agire tranquillamente! E' molto, molto gustoso, grazie mille!

Natalie

03.10.2023

4.7

Dopo la cottura e prima del consumo, quanto tempo deve riposare l'insalata?