Il lecho di pomodoro è buono da leccarsi le dita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lecho di pomodoro da leccarsi le dita per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. Scegli pomodori maturi e succosi (puoi prenderne di scadenti), prendi peperoni dolci di qualsiasi colore. Imparerai tutte le sottigliezze della preparazione dei preparativi invernali leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene i pomodori sotto acqua corrente, tagliateli a pezzetti ed eliminate il picciolo. Successivamente, macina i pomodori preparati in purea nel modo più conveniente per te. Questo può essere fatto usando un frullatore o macinando i pomodori con un tritacarne. Versare la massa tritata in una casseruola. Un articolo su questo argomento ti aiuterà nella scelta di una padella. C'è il link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il peperone sotto acqua corrente, eliminare il gambo e i semi e tagliarlo a fette di media grandezza. Aggiungi sale, zucchero semolato e olio vegetale alla passata di pomodoro. Mescolare, portare a ebollizione e aggiungere il pepe tritato.

4. PASSO 4

   

   Mescolata. Cuocere dopo aver fatto bollire per 30 minuti a fuoco medio.

5. PASSO 5

   

   A fine cottura aggiungere il 9% di aceto da tavola e mescolare. Lavare preventivamente i barattoli con la soda e sterilizzarli al vapore, nel microonde o nel forno. Lavare i coperchi e far bollire. Puoi scegliere il metodo di sterilizzazione adatto a te leggendo un articolo separato alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​lecho di pomodoro caldo da leccarsi le dita in barattoli sterili e chiudi ermeticamente con coperchi sterili. Capovolgi i barattoli di lecho di pomodori e peperoni, avvolgili in una coperta calda e lasciali così finché non si raffreddano completamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

25.09.2023

4.9

Adoro moltissimo il lecho, ho passato molto tempo a cercare una ricetta su Internet. Ho scelto questo, mi è piaciuta la proporzione dei prodotti, ma ho aggiunto carote (0,5 kg) e mezzo chilo di pepe in meno. Si è rivelato perfetto! Le carote aggiungono ancora più dolcezza e sapore. È molto comodo usare il calcolatore dell’aceto; Ho calcolato facilmente la quantità di essenza di aceto (la mia è al 70%, ma la ricetta ne richiede il 9).

Narita

25.09.2023

4.6

Grazie per la riuscita ricetta del lecho. Servo anche il lecho in questa versione: lecho con pomodori, peperoni e zucchine.