Il lecho di zucchine è buono da leccarsi le dita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lecho da leccarsi le dita delle zucchine per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Io uso aceto al 9%. Per prima cosa lavate e mondate accuratamente tutte le verdure. Il peso nella ricetta è indicato per le verdure già sbucciate.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i pomodori maturi a pezzi grossi e metterli in una ciotola del frullatore. Non ho rimosso la pelle da loro. Metti 5-7 pezzi nella ciotola o riempi semplicemente il fondo della ciotola. In questo modo i pomodori verranno frullati più velocemente, meglio e ci saranno meno schizzi.

3. PASSO 3

   

   Ridurre i pomodori a purea. Non dimenticare di coprire il frullatore con un coperchio. Puoi passare i pomodori attraverso un tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Versare la passata di pomodoro in un pentolino e portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando.

5. PASSO 5

   

   Puoi prendere il pepe in diversi colori: sarà più bello. Tagliate la frutta a listarelle larghe circa un centimetro.

6. PASSO 6

   

   Prendi le zucchine giovani, in cui né la buccia né i semi sono ancora diventati duri. Tagliate le zucchine a fettine sottili, non eliminate la buccia (se è tenera).

7. PASSO 7

   

   Aggiungere nella padella i peperoni e le zucchine. Mescolare e cuocere il lecho per circa 20 minuti fino a quando tutte le verdure saranno morbide. Questo potrebbe richiedere un tempo variabile, quindi lasciati guidare dall'aspetto del piatto e dalla prontezza delle verdure.

8. PASSO 8

   

   Nel frattempo, sterilizza i barattoli puliti in qualsiasi modo conveniente. Lo faccio. Verso in ognuno un centimetro di normale acqua del rubinetto e lo riscaldo nel microonde per 3 minuti a 800 watt.

9. PASSO 9

   

   Verso semplicemente acqua bollente sui coperchi e loro restano lì, in attesa dietro le quinte.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi l'aglio grattugiato finemente, lo zucchero, il sale, il pepe e l'olio vegetale al lecho. Far bollire per altri 5 minuti fino a quando l'aglio sarà morbido.

11. PASSO 11

    

    Ora consiglio di provare il lecho. Forse deciderai di aggiungere più spezie. Quando sei soddisfatto del gusto, togli il lecho dal fuoco e aggiungi il 9% di aceto. Mescolata.

12. PASSO 12

    

    Versare il lecho nei barattoli fino al collo.

13. PASSO 13

    

    Attorciglia i barattoli, capovolgili e avvolgili in un asciugamano. Quindi i barattoli dovrebbero raffreddarsi lentamente a temperatura ambiente. Dopo di che vengono rimossi per la conservazione.

Commenti sulla ricetta

Annuska

18.11.2023

4.7

Deliziosa preparazione di verdure, che chiudo sicuramente. Guarda la mia ricetta preferita per il lecho con zucchine e altro ancora.

Natalia M

18.11.2023

4.5

Adoro molto le zucchine e provo a prepararne diversi vasetti in estate. Questa volta ho deciso di preparare un lecho di zucchine da leccarsi le dita per l'inverno. Sono felice che in questa ricetta le zucchine siano al primo posto e ci siano meno “additivi”). Le zucchine le avevo già tagliate a semicerchi e pesate, ma congelate. Il peso totale era di 2 kg, quindi ho aumentato il numero di porzioni. Frullare i pomodorini nel frullatore insieme all'aglio. Il mio peperone era rosso, carnoso, molto dolce. Al posto del peperoncino ho messo i piselli pimento. Durante la lavorazione ho aggiunto lo zucchero a mio gusto; i miei pomodori si sono rivelati acidi. Dopo che le zucchine sono annegate nella salsa, ho iniziato a arrotolare il lecho in barattoli. Qui bisogna guardare le condizioni delle zucchine, dovrebbero essere cotte, ma rimanere intatte. Mi è rimasto del lecho da provare. Si è rivelato molto gustoso! Le zucchine sono leggermente croccanti, leggermente dolci e il ripieno ha un pizzico di acidità! Ottima preparazione!

mariya

18.11.2023

4.6

Uno spuntino speziato e aromatico ha aggiunto varietà al nostro menu! Cucino molti piatti diversi dalle zucchine. Questo ortaggio è buono per il suo gusto neutro discreto. Puoi aggiungere spezie al tuo lecho di zucchine da leccarsi le dita per assaporarlo durante l'inverno; se ti piacciono gli snack piccanti, devi assumere più peperoncino. Un ottimo antipasto di zucchine per tutti i gusti! Grazie mille per la ricetta!