Pomodori marinati con cetrioli senza aceto e sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziosi pomodori in salamoia e cetrioli assortiti, prepariamo i prodotti e le spezie necessari.

2. PASSO 2

   

   Riponete in un barattolo sterile la quantità necessaria di pomodori pelati, a cui avrete precedentemente tolto il picciolo.

3. PASSO 3

   

   Portare a ebollizione la quantità d'acqua necessaria in una pentola.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua bollente nel barattolo con i pomodori fino in cima.

5. PASSO 5

   

   Copri il barattolo di pomodori con un coperchio sterile.

6. PASSO 6

   

   Metti i cetrioli lavati e i pomodori senza gambo in un barattolo sterile.

7. PASSO 7

   

   Riempi il barattolo di verdure con acqua bollente fino in cima.

8. PASSO 8

   

   Copri il barattolo di pomodori e cetrioli con un coperchio sterile.

9. PASSO 9

   

   Versare nella padella l'acqua leggermente raffreddata dei barattoli.

10. PASSO 10

    

    Mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portatela a bollore.

11. PASSO 11

    

    Riempi nuovamente i barattoli di verdure con acqua bollente.

12. PASSO 12

    

    Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli da parte per quindici-venti minuti a raffreddare.

13. PASSO 13

    

    Trascorso il tempo scolate l'acqua dai vasetti di verdure.

14. PASSO 14

    

    Portate a ebollizione sul fuoco una pentola con due litri di acqua per la marinata e versateci tre cucchiai di sale, poi sei cucchiai di zucchero e mescolate.

15. PASSO 15

    

    Aggiungi due terzi di cucchiaino di acido citrico nella padella e mescola ancora.

16. PASSO 16

    

    Metti sei piselli di pimento, tre chiodi di garofano e un terzo di stecca di cannella in ogni barattolo.

17. PASSO 17

    

    Mettete in ogni vasetto tre foglie di alloro, sei grani di pepe nero e peperoncino a piacere.

18. PASSO 18

    

    Versare la marinata calda fino alla sommità dei barattoli con le verdure.

19. PASSO 19

    

    Chiudi bene i barattoli di verdure con i coperchi sterili preparati.

20. PASSO 20

    

    Capovolgiamo i barattoli e li mettiamo sui coperchi, controlliamo la presenza di perdite, quindi li copriamo con una coperta o una coperta calda finché non si raffreddano completamente.

21. PASSO 21

    

    Conserviamo i vasetti di verdure in salamoia preparate a casa in un luogo asciutto e buio, lontano da apparecchi di riscaldamento. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!