Marinierte Tomaten mit Gurken ohne Essig und Sterilisation

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche eingelegte Tomaten und verschiedene Gurken zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze vor.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die erforderliche Menge geschälter Tomaten, von denen zuvor die Stiele entfernt wurden, in ein steriles Glas.

3. SCHRITT 3

   

   Die benötigte Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Rand mit den Tomaten in das Glas.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie das Tomatenglas mit einem sterilen Deckel ab.

6. SCHRITT 6

   

   Gewaschene Gurken und Tomaten ohne Stiel in ein steriles Glas geben.

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie das Gemüseglas bis zum Rand mit kochendem Wasser.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie das Glas mit Tomaten und Gurken mit einem sterilen Deckel ab.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie das leicht abgekühlte Wasser aus den Gläsern in die Pfanne.

10. SCHRITT 10

    

    Einen Topf mit Wasser auf hoher Hitze auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

11. SCHRITT 11

    

    Füllen Sie die Gemüsegläser erneut mit kochendem Wasser.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie zum Abkühlen fünfzehn bis zwanzig Minuten lang beiseite.

13. SCHRITT 13

    

    Lassen Sie nach Ablauf der Zeit das Wasser aus den Gemüsegläsern ab.

14. SCHRITT 14

    

    Bringen Sie einen Topf mit zwei Litern Wasser für die Marinade auf dem Herd zum Kochen und gießen Sie drei Esslöffel Salz hinein, dann sechs Esslöffel Zucker und rühren Sie um.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie zwei Drittel eines Teelöffels Zitronensäure in die Pfanne und rühren Sie erneut um.

16. SCHRITT 16

    

    In jedes Glas sechs Pimenterbsen, drei Nelken und ein Drittel einer Zimtstange geben.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie in jedes Glas drei Lorbeerblätter, sechs schwarze Pfefferkörner und Chili nach Geschmack.

18. SCHRITT 18

    

    Gießen Sie heiße Marinade ganz oben in die Gläser mit Gemüse.

19. SCHRITT 19

    

    Verschließen Sie die Gemüsegläser fest mit vorbereiteten sterilen Deckeln.

20. SCHRITT 20

    

    Wir drehen die Gläser um und setzen sie auf die Deckel, prüfen sie auf Dichtheit und decken sie dann mit einer warmen Decke oder Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

21. SCHRITT 21

    

    Wir lagern Gläser mit vorbereitetem eingelegtem Gemüse zu Hause an einem trockenen und dunklen Ort, fern von Heizgeräten. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!