Маринованные помидоры с огурцами без уксуса и стерилизации

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкуснейших маринованных помидоров и ассорти с огурцами подготавливаем необходимые продукты и специи.

2. ШАГ 2

   

   Выкладываем в стерильную банку необходимое количество очищенных помидоров, у которых предварительно удалили плодоножки.

3. ШАГ 3

   

   Доводим до кипения необходимое количество воды в кастрюле.

4. ШАГ 4

   

   Заливаем в банку с помидорами до самого верха кипяток.

5. ШАГ 5

   

   Прикрываем банку с помидорами стерильной крышкой.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в стерильную банку промытые огурцы и помидоры без плодоножек.

7. ШАГ 7

   

   Заливаем банку с овощами кипятком до самого верха.

8. ШАГ 8

   

   Прикрываем банку с помидорами и огурцами стерильной крышкой.

9. ШАГ 9

   

   Остывшую немного воду выливаем из банок в кастрюлю.

10. ШАГ 10

    

    Ставим кастрюлю с водой на высокий огонь плиты и доводим до кипения.

11. ШАГ 11

    

    Вновь заливаем приготовленным кипятком банки с овощами.

12. ШАГ 12

    

    Прикрываем банки крышками и отставляем на пятнадцать-двадцать минут для остывания.

13. ШАГ 13

    

    По прошествии времени сливаем воду из банок с овощами.

14. ШАГ 14

    

    Кастрюлю с двумя литрами воды для маринада доводим на плите до кипения и высыпаем в нее три столовые ложки соли, затем шесть столовых ложек сахара и перемешиваем.

15. ШАГ 15

    

    Добавляем в кастрюлю две трети чайной ложки лимонной кислоты и вновь перемешиваем.

16. ШАГ 16

    

    Выкладываем в каждую банку по шесть горошин душистого перца, по три гвоздики и по одной трети палочки корицы.

17. ШАГ 17

    

    Выкладываем в каждую банку по три лавровых листа, по шесть горошин черного перца и по вкусу перец чили.

18. ШАГ 18

    

    Заливаем горячий маринад до самого верха банок с овощами.

19. ШАГ 19

    

    Плотно закрываем банки с овощами приготовленными стерильными крышками.

20. ШАГ 20

    

    Переворачиваем банки и поставив на крышки проверяем на герметичность, после чего прикрываем сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.

21. ШАГ 21

    

    Банки с приготовленными маринованными овощами храним дома в сухом и темном месте подальше от нагревательных приборов. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!