Огурцы на зиму - 127 кулинарные рецепты
У каждой опытной хозяйки имеется свой, годами опробованный рецепт заготовки огурцов на зиму. Но что делать начинающему кулинару? Конечно же, обратиться за помощью к журналу, книге или сайту, спросить совета и найти нужное.
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Салат из огурцов с лукомЯркий, вкусный, ароматный, к любимому гарниру!
- 3 ч 40 мин
- 10 Порции
- 261 Ккал
- 579
- Салат Тещин язык из огурцовПикантная закуска к картошке и мясу, вкуснее лечо!
- 1 ч
- 8 Порции
- 209 Ккал
- 385
- Салат огурцы с томатной пастойАппетитный, хрустящий, сочный. Превосходит все ожидания!
- 10 ч
- 9 Порции
- 111 Ккал
- 167
- Салат из огурцов без стерилизацииРецепт салата проверен временем, будет вкусно!
- 5 ч
- 5 Порции
- 83 Ккал
- 286
- Салат из огурцов с чесноком укропом зеленьюИз простых продуктов, легко, просто, быстро и очень вкусно!
- 6 ч
- 8 Порции
- 177 Ккал
- 182
- Салат из огурцов с укропомВкуснейшая зимняя закуска по любому случаю!
- 2 ч
- 10 Порции
- 263 Ккал
- 372
- Салат Кубанский с капустойАппетитный, яркий, хрустящий, к любому столу!
- 2 ч
- 10 Порции
- 211 Ккал
- 409
- Салат из лука перца огурцов и помидоровГотовить просто, получается ярко и аппетитно!
- 14 ч
- 4 Порции
- 131 Ккал
- 227
- Огурцы сладкие хрустящиеМаринованные, пряные, очень вкусные. Просто объедение!
- 3 ч 50 мин
- 8 Порции
- 97 Ккал
- 143
- Салат ОхотничийОтличная овощная закуска в праздники и будни!
- 1 ч 30 мин
- 20 Порции
- 134 Ккал
- 574
- Салат огурцы помидоры без стерилизацииЗакусочный, пикантный, яркий, с выраженным вкусом!
- 2 ч
- 8 Порции
- 107 Ккал
- 314
- Салат из помидоров и огурцовНасыщенный ценными витаминами и укрепляет иммунитет!
- 2 ч
- 10 Порции
- 122 Ккал
- 65
- Рассольник с перловкой и свежими огурцамиГотовим вкуснейшее блюдо, чтобы ела вся семья!
- 55 мин
- 5 Порции
- 464 Ккал
- 73
- Салат Берегись водкаХрустящий и свежий салат на зиму к праздничному застолью!
- 1 ч 50 мин
- 12 Порции
- 189 Ккал
- 313
- Салат Огород в банкеЯркая и эффектная овощная заготовка! Красота!
- 12 ч
- 8 Порции
- 62 Ккал
- 232
- Овощное рагу а-ля лечоПод шашлычок самое оно... Очень вкусно!!!
- 2 ч
- 50 Порции
- 82 Ккал
- 103
- Салат из кабачков с огурцамиПикантный и изумительно вкусный. Равнодушных не останется!
- 1 день 2 ч
- 10 Порции
- 192 Ккал
- 206
- Салат Донской без стерилизацииВкусный, яркий, сочный - самая лучшая заготовка!
- 1 ч
- 6 Порции
- 109 Ккал
- 133
- Огурцы по финскиПросто и быстро, из обычных продуктов - результат впечатлит!
- 3 ч 30 мин
- 6 Порции
- 102 Ккал
- 153
- Огурцы по грузинскиКлассный вариант пикантной заготовки на зиму!
- 45 мин
- 15 Порции
- 65 Ккал
- 168
- Засолка бочковых огурцовВкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях!
- 10 день
- 100 Порции
- 16 Ккал
- 270
- Лечо из огурцов и болгарского перцаНеверoятно вкусная загoтовка!
- 1 ч 30 мин
- 15 Порции
- 152 Ккал
- 104
- Лечо из огурцов с помидорамиЛюбимое, привычное, но с необычным вкусом!
- 1 ч
- 6 Порции
- 126 Ккал
- 187
Огурцы на зиму
Приготовить огурцы на зиму проще, чем кажется на первый взгляд. С этим может справиться даже ребенок - при наличии проверенного и подробного рецепта с пошаговыми фото.
Для начала определиться с набором продуктов: что, помимо огурцов, будет входить в блюдо. Затем выбрать его тип: салат, цельная заготовка или дольками, маринад или соленье. Благодаря своему вкусу огурцы можно использовать в подавляющем большинстве домашних заготовок. С ними хорошо сочетаются такие продукты, как:
Заправлять блюдо можно любой зеленью и специями. Самые популярные: укроп, петрушка, черный и душистый перец, гвоздика. Сахар используется не только как консервант, но еще и как усилитель вкуса. Важно лишь не перестараться и не пересластить маринад.
По поводу маринада: в его основу всегда входит уксус. Обычно это 9-процентный столовый. В редких случаях требуется другой - в рецептах это будет описано.
Огурцы, нарезанные на пластинки, никогда не очищают от кожицы. Не стоит экономить на закрутках
этого продукта - выбирай самые свежие, вкусные огурчики с нежной кожицей и приятным ароматом. На выходе получишь обалденную закуску, которую можно сразу выкладывать на праздничный стол.