Салат из помидоров и огурцов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкуснейшего овощного салата на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   Нарезаем кусочками толщиной один сантиметр один килограмм огурцов и выкладываем их в объемный эмалированный таз.

3. ШАГ 3

   

   Нарезаем полукольцами половину килограмма репчатого лука.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем нарезанный лук в эмалированный таз к огурцам.

5. ШАГ 5

   

   Высыпаем в таз с огурцами и луком две столовые ложки поваренной соли для засолки.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо перемешиваем между собой в тазу лук с огурцами.

7. ШАГ 7

   

   Нарезаем полукольцами половину килограмма болгарского перца и выкладываем в таз с огурцами и луком.

8. ШАГ 8

   

   Произвольно но не очень крупно нарезаем зелень укропа с петрушкой по своему вкусу.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем нарезанную зелень в таз с огурцами, перцем и луком.

10. ШАГ 10

    

    Мелкими дольками нарезаем семь зубчиков чеснока.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем нарезанный чеснок в общий таз с овощами и зеленью.

12. ШАГ 12

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в тазу между собой.

13. ШАГ 13

    

    Нарезаем произвольными дольками шириной до одного сантиметра три килограмма помидоров.

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем нарезанные помидоры в эмалированный таз с овощами.

15. ШАГ 15

    

    В эмалированный таз с овощами высыпаем три столовые ложки сахара.

16. ШАГ 16

    

    Выливаем в таз с овощами сто двадцать граммов растительного масла.

17. ШАГ 17

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в тазу и отставляем его на пятнадцать-двадцать минут.

18. ШАГ 18

    

    Высыпаем в каждую из полулитровых банок по четыре-пять горошин черного перца, добавляем по одному лавровому листу и выкладываем салат, который затем уплотняем и прикрываем банки крышкой, которые предварительно стерилизовали.

19. ШАГ 19

    

    Добавляем в каждую банку с салатом сок и закрываем им все овощи, после чего прикрываем их крышками.

20. ШАГ 20

    

    Ставим кастрюлю с горячей водой на плиту, затем в нее банки с салатом, вода должна доходить до бортиков банок и доведя ее до кипения стерилизуем банки тридцать минут.

21. ШАГ 21

    

    Добавляем в каждую банку с салатом после стерилизации по одной чайной ложке 9% уксуса и плотно закрываем их стерильными крышками.

22. ШАГ 22

    

    Банки с приготовленным салатом переворачиваем и поставив на крышку проверяем на герметичность, затем убираем под теплое одеяло до полного остывания, после чего ставим на хранение в темное и сухое место подальше от нагревательных приборов.

23. ШАГ 23

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Комментарии к рецепту

Полина

27.11.2023

4.9

Выход 10 банок 0,5?

Полина

27.11.2023

4.9

Масло растительное без запаха?

Мария

27.11.2023

5

Спасибо. Сделала, очень вкусно, но брала все овощи на глаз, из того, что было на тот момент.