Ensalada de tomates y pepinos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar una deliciosa ensalada de verduras para el invierno, preparamos los productos necesarios con especias.

2. PASO 2

   

   Corta un kilogramo de pepinos en rodajas de un centímetro de grosor y colócalas en un bol grande esmaltado.

3. PASO 3

   

   Cortar medio kilo de cebollas en mitades.

4. PASO 4

   

   Coloque las cebollas picadas en un bol esmaltado con los pepinos.

5. PASO 5

   

   Vierta dos cucharadas de sal de mesa en un recipiente con pepinos y cebollas para encurtir.

6. PASO 6

   

   Mezcle bien las cebollas y los pepinos en un bol.

7. PASO 7

   

   Cortar medio kilo de pimiento morrón en mitades y colocar en un bol con los pepinos y la cebolla.

8. PASO 8

   

   Pica el eneldo y el perejil en trozos grandes pero no muy gruesos a tu gusto.

9. PASO 9

   

   Coloque las verduras picadas en un bol con los pepinos, los pimientos y la cebolla.

10. PASO 10

    

    Corta siete dientes de ajo en rodajas pequeñas.

11. PASO 11

    

    Coloque el ajo picado en un bol común con las verduras y las hierbas.

12. PASO 12

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

13. PASO 13

    

    Corta tres kilogramos de tomates en rodajas arbitrarias de hasta un centímetro de ancho.

14. PASO 14

    

    Coloque los tomates picados en un bol esmaltado con las verduras.

15. PASO 15

    

    Vierta tres cucharadas de azúcar en un bol esmaltado con verduras.

16. PASO 16

    

    Vierta ciento veinte gramos de aceite vegetal en un bol con verduras.

17. PASO 17

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y dejar reposar durante quince a veinte minutos.

18. PASO 18

    

    Echamos de cuatro a cinco granos de pimienta negra en cada uno de los tarros de medio litro, añadimos una hoja de laurel y disponemos la ensalada, que luego sellamos y tapamos los tarros con una tapa previamente esterilizada.

19. PASO 19

    

    Agrega jugo a cada frasco de ensalada y cubre con él todas las verduras, luego tápalas.

20. PASO 20

    

    Ponemos una cacerola con agua caliente al fuego, luego ponemos en ella frascos de ensalada, el agua debe llegar a los lados de los frascos y, después de llevarla a ebullición, esterilizamos los frascos durante treinta minutos.

21. PASO 21

    

    Después de la esterilización, agregue una cucharadita de vinagre al 9% a cada frasco de ensalada y ciérrelos bien con tapas esterilizadas.

22. PASO 22

    

    Damos la vuelta a los frascos con la ensalada preparada y los tapamos, comprobamos que no haya fugas, luego los ponemos debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo, luego de lo cual los guardamos en un lugar oscuro y seco, lejos de aparatos de calefacción.

23. PASO 23

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

paulina

27.11.2023

4.9

¿Rendimiento de 10 latas 0,5?

paulina

27.11.2023

4.9

¿Aceite vegetal sin perfume?

María

27.11.2023

5

Gracias. Lo hice, estaba muy rico, pero tomé todas las verduras a ojo, de las que había en ese momento.