Insalata di pomodori e cetrioli

Name: Insalata di pomodori e cetrioli
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Cetrioli; 3 kg Pomodori; 0.5 kg Peperone; 0.5 kg Cipolle a bulbo; 7 spicchi d'aglio Aglio; 50 ml Aceto da tavola; assaggiare Prezzemolo; assaggiare Aneto; assaggiare Foglia di alloro; assaggiare Grani di pepe

Così luminoso e delizioso. Solo una bomba vitaminica! Un'insalata di pomodori e cetrioli per l'inverno nel suo stesso succo ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto e piacerà sicuramente a molti! Decorerà qualsiasi tavola nei giorni feriali e festivi.

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220741

Ella Wilson

Autore della ricetta

Calorie

122Kcal

Proteina

5gram

Grassa

0gram

Carboidrati

25gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1kg

3kg

0.5kg

0.5kg

7spicchi d'aglio

50ml

assaggiare

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Per preparare una deliziosa insalata di verdure per l'inverno, prepariamo i prodotti necessari con le spezie.
PASSO 2
Tagliare un chilogrammo di cetrioli a fette spesse un centimetro e metterle in una grande ciotola smaltata.
PASSO 3
Tagliare mezzo chilo di cipolle a semianelli.
PASSO 4
Metti le cipolle tritate in una ciotola smaltata insieme ai cetrioli.
PASSO 5
Versare due cucchiai di sale da cucina in una ciotola con cetrioli e cipolle per il decapaggio.
PASSO 6
Mescolare bene le cipolle e i cetrioli in una ciotola.
PASSO 7
Tagliare mezzo chilo di peperone a semianelli e metterlo in una ciotola con cetrioli e cipolle.
PASSO 8
Tritate grossolanamente ma non molto grossolanamente l'aneto e il prezzemolo a vostro piacimento.
PASSO 9
Metti le verdure tritate in una ciotola con cetrioli, peperoni e cipolle.
PASSO 10
Tagliare sette spicchi d'aglio a fettine.
PASSO 11
Metti l'aglio tritato in una ciotola comune con le verdure e le erbe aromatiche.
PASSO 12
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.
PASSO 13
Tagliare tre chilogrammi di pomodori a fette arbitrarie larghe fino a un centimetro.
PASSO 14
Metti i pomodori tritati in una ciotola smaltata con le verdure.
PASSO 15
Versare tre cucchiai di zucchero in una ciotola smaltata con le verdure.
PASSO 16
Centoventi grammi di olio vegetale versano in una ciotola con le verdure.
PASSO 17
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e metterli da parte per quindici-venti minuti.
PASSO 18
Versiamo da quattro a cinque grani di pepe nero in ciascuno dei barattoli da mezzo litro, aggiungiamo una foglia di alloro e stendiamo l'insalata, che poi sigilliamo e copriamo i barattoli con un coperchio precedentemente sterilizzato.
PASSO 19
Aggiungi il succo a ogni barattolo di insalata e coprilo con tutte le verdure, quindi coprile con i coperchi.
PASSO 20
Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua calda, poi mettiamo dentro i vasetti di insalata, l'acqua deve raggiungere le pareti dei vasetti e, dopo averla portata a ebollizione, sterilizziamo i vasetti per trenta minuti.
PASSO 21
Dopo la sterilizzazione, aggiungere un cucchiaino di aceto al 9% a ciascun barattolo di insalata e chiuderli ermeticamente con coperchi sterili.
PASSO 22
Capovolgiamo i barattoli con l'insalata preparata e li mettiamo sul coperchio, controlliamo la tenuta, quindi li mettiamo sotto una coperta calda finché non si raffreddano completamente, dopodiché li mettiamo in deposito in un luogo buio e asciutto, lontano da apparecchi di riscaldamento.
PASSO 23
Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!