Салат з помідорів і огірків

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачний овочевий салат на зиму, готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Один кілограм огірків наріжте кружальцями товщиною один сантиметр і помістіть їх у велику емальовану миску.

3. КРОК 3

   

   Півкілограма цибулі наріжте півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Подрібнену цибулю викласти в емальований посуд до огірків.

5. КРОК 5

   

   У миску з огірками і цибулею для маринування насипте дві столові ложки кухонної солі.

6. КРОК 6

   

   Ретельно перемішайте цибулю та огірки в мисці.

7. КРОК 7

   

   Півкілограма болгарського перцю наріжте півкільцями і викладіть в миску до огірків і цибулі.

8. КРОК 8

   

   Грубо, але не дуже крупно наріжте кріп і петрушку на свій смак.

9. КРОК 9

   

   Подрібнену зелень викласти в миску з огірками, перцем і цибулею.

10. КРОК 10

    

    Сім зубчиків часнику наріжте невеликими пластинками.

11. КРОК 11

    

    Подрібнений часник викласти в загальну миску з овочами і зеленню.

12. КРОК 12

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

13. КРОК 13

    

    Три кілограми помідорів наріжте довільними кружальцями шириною до одного сантиметра.

14. КРОК 14

    

    Подрібнені помідори викласти в емальовану миску з овочами.

15. КРОК 15

    

    В емальовану миску з овочами насипати три столові ложки цукру.

16. КРОК 16

    

    У миску з овочами наливаємо сто двадцять грамів рослинного масла.

17. КРОК 17

    

    Всі інгредієнти ретельно перемішайте в мисці і відставте на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

18. КРОК 18

    

    У півлітрові банки насипаємо по чотири-п'ять горошин чорного перцю, додаємо по одному лавровому листку і викладаємо салат, потім закупорюємо і закриваємо банки попередньо стерилізованими кришками.

19. КРОК 19

    

    У кожну баночку салату додайте сік і залийте ним всі овочі, потім закрийте їх кришками.

20. КРОК 20

    

    Ставимо на плиту каструлю з гарячою водою, потім ставимо в неї банки з салатом, вода повинна доходити до стінок банки і, довівши до кипіння, стерилізуємо банки протягом тридцяти хвилин.

21. КРОК 21

    

    Після стерилізації в кожну банку салату додайте по одній чайній ложці оцту 9% і щільно закрийте стерильними кришками.

22. КРОК 22

    

    Банки з готовим салатом перевертаємо і закриваємо кришками, перевіряємо на герметичність, потім ставимо під теплу ковдру до повного охолодження, після чого ставимо на зберігання в темне і сухе місце подалі від опалювальних приладів.

23. КРОК 23

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Поліна

27.11.2023

4.9

Вихід 10 банок 0,5?

Поліна

27.11.2023

4.9

Рослинна олія без запаху?

Марія

27.11.2023

5

Дякую тобі. Зробила, дуже смачно, але всі овочі брала на око, з того, що було на той момент.