Огірки на зиму - 127 покрокових рецептів приготування

У кожної досвідченої господині є свій, перевірений роками рецепт заготівлі огірків на зиму. Але що робити починаючому кулінару? Звичайно, зверніться за допомогою до журналу, книги чи веб-сайту, попросіть поради та знайдіть те, що вам потрібно.

Огірки на зиму

Заготовити огірки на зиму простіше, ніж здається на перший погляд. З цим впорається навіть дитина - якщо є перевірений і докладний рецепт з покроковими фото.

Спочатку визначтеся з набором продуктів: що, крім огірків, буде входити в блюдо. Потім виберіть його тип: салат, цілий або нарізаний, маринад або розсольник. Завдяки своїм смаковим якостям огірки можна використовувати в переважній більшості домашніх заготовок. Продукти, які добре поєднуються з ними, включають:

Приправити блюдо можна будь-якими травами і спеціями. Найпопулярніші: кріп, петрушка, чорний і духмяний перець, гвоздика. Цукор використовують не тільки як консервант, але і як підсилювач смаку. Тільки важливо не переборщити і не пересолодити маринад.

Щодо маринаду: в його основу завжди входить оцет. Зазвичай це 9-відсотковий кафетерій. У рідкісних випадках потрібен інший - про це буде розказано в рецептах.

Нарізані кружальцями огірки ні в якому разі не очищають від шкірки. Не економте на обертаннях

цей продукт - вибирайте найсвіжіші, найсмачніші огірки з ніжною шкіркою і приємним ароматом. У підсумку ви отримаєте чудову закуску, яку відразу ж можна подавати на святковий стіл.