Розсольник з перловкою і свіжими огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготувавши сімсот п'ятдесят грам помідорів за рецептом, видаліть плодоніжки і наріжте їх середніми кубиками.

2. КРОК 2

   

   Помістіть середні кубики помідорів у велику каструлю.

3. КРОК 3

   

   Півтора кілограма огірків також нарізаємо середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Покладіть середні кубики огірків у велику миску.

5. КРОК 5

   

   У сковороду до помідорів додайте шістдесят мілілітрів рослинного масла, дві столові ложки цукру, одну столову ложку солі і сім горошин чорного перцю.

6. КРОК 6

   

   У каструлю з помідорами наливаємо сто мілілітрів води.

7. КРОК 7

   

   Поставте каструлю з помідорами на плиту і доведіть до кипіння на середньому вогні.

8. КРОК 8

   

   П'ятсот грамів моркви натерти на крупній тертці.

9. КРОК 9

   

   Двісті п'ятдесят грамів добре промитої перлової крупи висипаємо в каструлю з киплячими помідорами і добре перемішуємо.

10. КРОК 10

    

    У каструлю з помідорами і перловкою викладаємо п'ятсот грамів нарізаної півкільцями цибулі і перемішуємо.

11. КРОК 11

    

    Терту моркву викласти в сковороду до попередніх овочів.

12. КРОК 12

    

    Подрібнені огірки викласти в сковороду частинами, перемішавши всі інгредієнти.

13. КРОК 13

    

    Доведіть овочеву суміш в каструлі до кипіння, накрийте кришкою і продовжуйте готувати ще двадцять хвилин, періодично помішуючи, щоб овочі не пригоріли.

14. КРОК 14

    

    Через двадцять хвилин змішайте всі інгредієнти і влийте в каструлю шістдесят мілілітрів 9% оцту.

15. КРОК 15

    

    Знову перемішайте всі овочі в каструлі, потім закрийте кришку і продовжуйте готувати ще десять хвилин.

16. КРОК 16

    

    Готовий розсольник з ячменем і гострими овочами викласти в стерилізовані банки до самого верху і закупорити дерев'яною ложкою.

17. КРОК 17

    

    Закриваємо банки стерильними кришками, потім перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою або ковдрою, після чого залишаємо остигати на кілька годин.

18. КРОК 18

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного!