Rassolnik à l'orge perlé et concombres frais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Après avoir préparé sept cent cinquante grammes de tomates selon la recette, retirez les tiges et coupez-les en cubes moyens.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer les tomates en dés moyens dans une grande casserole.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous avons également coupé un kilo et demi de concombres en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les concombres coupés en dés moyens dans un grand bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez soixante millilitres d'huile végétale, deux cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel et sept grains de poivre noir aux tomates dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez cent millilitres d'eau dans une casserole avec les tomates.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la casserole avec les tomates sur le feu et portez à ébullition à feu moyen.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez cinq cents grammes de carottes sur une râpe grossière.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez deux cent cinquante grammes d'orge perlé bien lavé dans une casserole avec les tomates bouillantes et mélangez bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Mettez cinq cents grammes d'oignon coupé en demi-rondelles dans une casserole avec les tomates et l'orge perlé et mélangez.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les carottes râpées dans la poêle avec les légumes précédents.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les concombres hachés dans la poêle en plusieurs parties, en mélangeant tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Portez à ébullition le mélange de légumes dans la casserole, couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson encore vingt minutes en remuant de temps en temps pour éviter que les légumes ne brûlent.

14. ÉTAPE 14

    

    Au bout de vingt minutes, mélangez tous les ingrédients et versez soixante millilitres de vinaigre à 9 % dans la casserole.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez à nouveau tous les légumes dans la poêle, puis fermez le couvercle et poursuivez la cuisson encore dix minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez la sauce aux cornichons préparée avec l'orge et les légumes chauds dans des bocaux stérilisés jusqu'au sommet et fermez avec une cuillère en bois.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous fermons les pots avec des couvercles stériles, puis les retournons et les recouvrons d'une couverture chaude ou d'une couverture, après quoi nous les laissons refroidir pendant plusieurs heures.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit!