진주보리와 신선한 오이를 곁들인 Rassolnik

단계별 준비

요리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   조리법에 따라 토마토 750g을 준비한 후 줄기를 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   큰 냄비에 중간 크기로 잘게 썬 토마토를 넣습니다.

3. 단계 3

   

   우리는 또한 1.5kg의 오이를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   중간 크기로 잘게 썬 오이를 큰 그릇에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   팬에 있는 토마토에 식물성 기름 60밀리리터, 설탕 2테이블스푼, 소금 1테이블스푼, 검은 후추 열매 7개를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   토마토가 든 냄비에 물 100ml를 붓습니다.

7. 단계 7

   

   스토브에 토마토가 담긴 냄비를 놓고 중간 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   굵은 강판에 당근 500g을 갈아주세요.

9. 단계 9

   

   끓는 토마토가 담긴 냄비에 잘 씻은 진주 보리 250g을 붓고 잘 섞습니다.

10. 단계 10

    

    반 고리로 자른 양파 500g을 토마토와 진주 보리와 함께 냄비에 넣고 섞습니다.

11. 단계 11

    

    강판에 간 당근을 이전 야채와 함께 팬에 넣습니다.

12. 단계 12

    

    다진 오이를 팬에 부분적으로 넣고 모든 재료를 섞습니다.

13. 단계 13

    

    팬에 야채 혼합물을 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 야채가 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주면서 20분 더 계속 조리합니다.

14. 단계 14

    

    20분 후, 모든 재료를 섞고 9% 식초 60밀리리터를 팬에 붓습니다.

15. 단계 15

    

    팬에 모든 야채를 다시 섞은 다음 뚜껑을 닫고 10분간 더 조리합니다.

16. 단계 16

    

    준비된 피클소스와 보리, 뜨거운 야채를 소독한 병에 담아 맨 위까지 넣고 나무주걱으로 밀봉해 주세요.

17. 단계 17

    

    우리는 멸균 뚜껑으로 항아리를 닫은 다음 뒤집어 따뜻한 담요 또는 담요로 덮은 다음 몇 시간 동안 식혀 둡니다.

18. 단계 18

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 많이 드세요!