ハトムギと新鮮なキュウリのラッソニク

ステップバイステップの準備

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   レシピに従って750グラムのトマトを準備したら、茎を取り除き、中程度の立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   中くらいの角切りトマトを大きな鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   また、1.5キログラムのキュウリを中程度の立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   中くらいに切ったキュウリを大きなボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   鍋の中のトマトに植物油60ミリリットル、砂糖大さじ2、塩大さじ1、黒コショウ7粒を加えます。

6. ステップ 6

   

   トマトの入った鍋に水100ミリリットルを注ぎます。

7. ステップ 7

   

   トマトの入った鍋をコンロの上に置き、中火にかけて沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   500グラムのニンジンを粗いおろし金ですりおろします。

9. ステップ 9

   

   よく洗ったハトムギ250グラムを、沸騰したトマトの入った鍋に注ぎ、よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    半分の輪切りにしたタマネギ500グラムをトマトとパール大麦の入った鍋に入れて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    すりおろしたにんじんを先ほどの野菜と一緒に鍋に入れます。

12. ステップ 12

    

    切ったキュウリを少しずつ鍋に入れ、すべての材料を混ぜます。

13. ステップ 13

    

    鍋に野菜混合物を入れて沸騰させ、蓋をして、野菜が焦げないように時々かき混ぜながら、さらに20分間調理を続けます。

14. ステップ 14

    

    20分後、すべての材料を混ぜ合わせ、9％酢60ミリリットルを鍋に注ぎます。

15. ステップ 15

    

    鍋のすべての野菜をもう一度混ぜ、蓋を閉めてさらに10分間調理を続けます。

16. ステップ 16

    

    準備した大麦と温野菜の入ったピクルスソースを消毒した瓶に一番上まで入れ、木のスプーンで密封します。

17. ステップ 17

    

    瓶を滅菌蓋で閉め、裏返して暖かい毛布または毛布で覆い、その後数時間冷まします。

18. ステップ 18

    

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