Рассольник с перловкой и свежими огурцами

Готовим вкуснейшее блюдо, чтобы ела вся семья! Отличный рецепт приготовления ароматной заготовки для рассольника с перловкой и свежими овощами, которая обязательно понравится и удивит своими вкусовыми качествами!
58
220111
Эйвери АндерсонЭйвери Андерсон
Автор рецепта
Рассольник с перловкой и свежими огурцами
Калории
464Ккал
Белки
15грамм
Жиры
15грамм
Углеводы
76грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 55 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Приготовив по рецепту семьсот пятьдесят граммов помидоров удаляем плодоножки и нарезаем их средним кубиком.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Выкладываем нарезанные средним кубиком помидоры в объемную кастрюлю.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Нарезаем также средним кубиком полтора килограмма огурцов.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Выкладываем нарезанные средним кубиком огурцы в большую миску.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Добавляем в кастрюлю к томатам шестьдесят миллилитров растительного масла, две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли и семь горошин черного перца.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Выливаем в кастрюлю с томатами сто миллилитров воды.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Ставим кастрюлю с томатами на плиту и доводим на среднем огне до кипения.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    На крупной тёрке натираем пятьсот граммов моркови.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Высыпаем в кастрюлю с закипевшими томатами двести пятьдесят граммов хорошо промытой перловки и хорошо перемешиваем.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В кастрюлю с помидорами и перловкой выкладываем пятьсот граммов нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешиваем.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Выкладываем в кастрюлю к предыдущим овощам натертую морковь.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Частями выкладываем в кастрюлю нарезанные огурцы перемешивая все ингредиенты.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Доводим овощную смесь в кастрюле до кипения, накрываем крышкой и чтобы овощи не пригорели периодически перемешивая продолжаем варить ещё двадцать минут.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Через двадцать минут перемешиваем все ингредиенты и выливаем в кастрюлю шестьдесят миллилитров 9% уксуса.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Вновь перемешиваем все овощи в кастрюле, затем закрываем крышкой и продолжаем варить еще десять минут.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Приготовленную заготовку для рассольника с перловкой и овощами в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам до самого верху и уплотняем деревянной ложкой.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Закрываем банки стерильными крышками, затем переворачиваем и закрываем теплым пледом или одеялом, после чего оставляем остужать на несколько часов.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!

Похожие рецепты