Овочевий салат в банку

Name: Овочевий салат в банку
Total time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: 150 g Цукіні; 300 g Цвітна капуста; 300 g Огірки; 400 g Помідори; 2 Перець; 120 g Морква; за смаком Зелень; 2 зубчик Часник; 1 Лавровий лист; 3 g Запашний перець; 1 стол.л. Сіль; 1.5 стол.л. Цукор; 60 ml Оцет; 1 L Вода

Яскрава і ефектна заготовка з овочів! Краса! Салат городній в банку на зиму цікавий тим, що в одній банці зібрані різні овочі. Це дуже смачно і дуже красиво. Тарілка з такою яскравою і барвистою закускою буде виглядати на столі взимку досить ефектно!

200

207766

Ава Вільямс

Автор рецепта

Калорії

62ККал

Білок

3грам

Жир

0грам

Вуглеводи

13грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

150g

300g

300g

400g

2

120g

за смаком

2зубчик

1

3g

1стол.л.

1.5стол.л.

60ml

1L

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

КРОК 1
Як заготовити овочеве асорті Сад в банку на зиму? Підготувати всі продукти. Овочі можна брати в будь-яких пропорціях, їх кількість орієнтовна, орієнтуючись на відносно рівномірне заповнення простору банки. Кількість продуктів вказано з розрахунку на одну трилітрову банку. Як розрахувати необхідну кількість банок, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статті про заготовки, посилання в кінці рецепта.
КРОК 2
Ретельно промийте банку і кришку, використовуючи содовий розчин. Залийте його окропом. На дно викласти улюблені трави (петрушка, кріп, естрагон, бадилля моркви, хрін), очищені зубчики часнику і спеції. Основні прянощі — лавровий лист, запашний перець горошком, також можна взяти білу гірчицю в зернах, чорний або кольоровий перець горошком, гвоздику.
КРОК 3
Довільно наповніть банку овочами: цілі помідори, скибочки цукіні, суцвіття цвітної капусти, нарізану моркву, цілі або нарізані огірки, м’якоть очищеного солодкого перцю.
КРОК 4
Поступово влийте в банку окріп (не вливайте всю відразу, щоб не лопнула банку), накрийте стерильною жерстяною кришкою і дайте постояти приблизно 15 хвилин. Потім за допомогою спеціальної кришки з отворами наливаємо воду в каструлю.
КРОК 5
У воду додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння. Налийте в банку оцет. Прокип'ячений розсіл знову заливаємо в банку і відразу ж щільно закриваємо стерильною кришкою. Переверніть банку догори дном і укутайте чимось теплим. Залишити так до повного охолодження. Готовий салат «Овоч» в банку можна зберігати на зиму при кімнатній температурі в квартирі. Приємного вам приготування і приємного апетиту!