Салат з огірків з кропом

Смачна зимова закуска на будь-який випадок! Салат з огірків з кропом на зиму стане в нагоді і на обід, і на вечерю, і для невеликого застілля з гостями. Приготувати огірки так просто, як очистити груші!
324
265375
Пейслі ХолПейслі Хол
Автор рецепта
Салат з огірків з кропом
Калорії
263ККал
Білок
7грам
Жир
13грам
Вуглеводи
34грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 10

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати салат з огірків і кропу на зиму? Замочіть огірки в холодній воді на кілька годин.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Огірки помити і зрізати краю.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Огірки наріжте тонкими півкільцями.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Цибулю почистити, помити і нарізати тонкими півкільцями.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Помістіть огірки та цибулю у велику миску та посоліть.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Залишити на півгодини. За цей час огірки пустять сік.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Дрібно наріжте промитий і обсушений кріп.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Для маринаду окремо змішуємо цукор, оцет і горошини перцю.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Додайте до огірків маринад і кріп, все перемішайте.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Перекладіть суміш у велику каструлю і поставте на повільний вогонь. Довести до кипіння, помішуючи.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Стерилізуйте банки і кришки будь-яким зручним для вас способом.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Як тільки огірки змінять колір, зніміть посуд з вогню.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Відразу ж розкласти салат по стерилізованим банкам. Наповнити банки доверху

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    При бажанні в кожну банку можна додати по 1-2 ст. гарячої соняшникової олії без запаху.

  15. КРОК 15

    КРОК 15

    Закручуємо банки, перевертаємо кришками вниз і залишаємо остигати під ковдрою. З перерахованих вище продуктів виходить шість літрових банок. Успіхів у підготовці!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Корасон
15.08.2023
4.9
Вирішила спробувати новий рецепт салату з огірків і кропу на зиму за цим рецептом. Хороший рецепт, без мороки, приготував і закатав) Дякую автору за ідею! Я використовувала великі огірки, які вже в банці і не придатні для консервації, порізала, посолила і дала їм час пустити сік. За рецептом я додала цибулю і кріп, перемішала. Поклала всі спеції за списком і варила, поки огірки не змінили колір. Поки кипіла, підготувала банки. Виділилася досить велика кількість рідини. Гарячий салат розклала по банках, залила маринадом, щоб повністю покривав огірки, як рекомендує автор, залила соняшниковою олією і відразу ж закатала. Салат я, звичайно, спробувала ще гарячим, цікаво було дізнатися, який він на смак, не могла дочекатися зими) Салат був відмінний, огірки хрусткі, спецій якраз вистачило, маринад був дуже смачно. У мене вийшло 6 літрів салату, як і пише автор рецепту. Щоб перевірити, поклала гвоздику в одну баночку, взимку спробуємо) Гідний рецепт! Раджу приготувати!
Author comment no avatar
Надія
15.08.2023
4.7
ninaola, дякую за цікавий салат! Я буквально сльози проливаю над кулінарною книгою! Такий салат можна приготувати і на зиму
Author comment no avatar
нінаола
15.08.2023
4.5
Author comment no avatar
lua.kopotilova
15.08.2023
5
в принципі у кожного свої рецепти і вони однакові як у кожного свій смак. Як у прислів'ї, один любить хрін, а інший любить свинину. Я теж роблю щось схоже, але з невеликими змінами, спочатку додаю прожарене рослинне масло, але тільки після того, як воно охолоне, заливаю огірки готовим розсолом, в якому вже розчинила і цукор, і сіль, і додаю оцет. перед закатуванням і додайте 2-3 гвоздики для смаку і додайте хрін для продовження терміну зберігання, це збільшить термін зберігання, вони будуть хрусткими і додасть аромат хрону, до речі, огірки для за моїм рецептом можна взяти перерослі, потрібно просто зняти з них шкірку, один нюанс, не всю шкірку, а смужками, виходять ось такі смугасті кити
Author comment no avatar
Шура
15.08.2023
4.7
Смачно, звичайно, але я не любитель салатів з баночок, чомусь вони нагадують дуже рідку і розварену масу, але це тільки моя думка і воно суб'єктивне, ті, хто любить такі салати, їх оцінять!
Author comment no avatar
Шура
15.08.2023
4.8
Але я люблю малосольні овочі)))
Author comment no avatar
lua.kopotilova
15.08.2023
4.7
Шура, салати виходять як каша, це правда, тут справа в технології, тобто в порядку закладання і часу витримки, поки вода гаряча, як в плові, вся помилка в кількості води, на 3 склянки промитого рису візьміть 4,5 склянки води і ви самі побачите, у вас все вийде, те ж саме з огірками

Подібні рецепти