Sałatka Ogórkowa Z Koperkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z ogórkiem i koperkiem na zimę? Ogórki namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie.

2. KROK 2

   

   Ogórki myjemy i odcinamy brzegi.

3. KROK 3

   

   Ogórki pokroić w cienkie półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz, umyj i pokrój w cienkie półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Ogórki i cebulę włóż do dużej miski i dopraw solą.

6. KROK 6

   

   Pozostaw na pół godziny. W tym czasie ogórki puszczą sok.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj umyty i osuszony koperek.

8. KROK 8

   

   Do marynaty osobno wymieszaj cukier, ocet i ziarna pieprzu.

9. KROK 9

   

   Do ogórków dodać marynatę i koperek, wszystko wymieszać.

10. KROK 10

    

    Przenieść mieszaninę do dużego rondla i postawić na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając.

11. KROK 11

    

    Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

12. KROK 12

    

    Gdy tylko ogórki zmienią kolor, zdejmij naczynia z ognia.

13. KROK 13

    

    Natychmiast włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików. Napełnij słoiki do góry

14. KROK 14

    

    W razie potrzeby możesz dodać 1-2 łyżki do każdego słoika. gorący, bezwonny olej słonecznikowy.

15. KROK 15

    

    Słoiki dokręcić, zakręcić pokrywkę i pozostawić do ostygnięcia pod kocem. Z powyższych produktów powstają słoje sześciolitrowe. Powodzenia w przygotowaniach!

Komentarze do przepisu

Corason

15.08.2023

4.9

Korzystając z tego przepisu, postanowiłam wypróbować nowy przepis na sałatkę z ogórków i kopru na zimę. Dobry przepis, bez kłopotów, ugotowane i zawinięte) Dziękuję autorce za pomysł! Użyłam dużych ogórków, które są już w słoiku i nie nadają się do konserw, posiekałam je, posoliłam i dałam czas na puszczenie soku. Zgodnie z przepisem dodałam cebulę i koperek i wymieszałam. Wszystkie przyprawy umieściłam na liście i gotowałam, aż ogórki zmieniły kolor. W czasie gdy się gotowało przygotowałam słoiki. Wydzieliła się dość duża ilość płynu. Gorącą sałatkę przełożyłam do słoików, zalałam marynatą tak, aby całkowicie przykryła ogórki zgodnie z zaleceniem autora, zalałam olejem słonecznikowym i od razu zwinęłam. Sałatkę oczywiście próbowałam, gdy była jeszcze gorąca, bardzo ciekawe było dowiedzieć się, jak smakuje, nie mogłam doczekać się zimy) Sałatka była wyśmienita, ogórki chrupiące, przypraw było w sam raz, marynata była bardzo smaczne. Wyszło mi 6 litrów sałatki, tak jak pisze autorka przepisu. Na próbę wrzuciłam goździki do jednego słoika, zimą spróbujemy) Przepis godny uwagi! Radzę gotować!

Mieć nadzieję

15.08.2023

4.7

ninaola, dziękuję za ciekawą sałatkę! Dosłownie wylewam łzy nad książką kucharską! Sałatkę tę możesz przygotować także na zimę

Ninaola

15.08.2023

4.5

lua.kopotilova

15.08.2023

5

w zasadzie każdy ma swoje własne przepisy i są one takie same, jak każdy ma swój własny gust. Jak w przysłowiu, jeden lubi chrzan, drugi wieprzowinę. Ja też robię coś podobnego, ale z drobnymi zmianami, najpierw dodaję kalcynowany olej roślinny, ale dopiero po ostygnięciu zalewam ogórki gotową zalewą, w której rozpuściłem już cukier i sól, i dodaję ocet przed zwijaniem dodać do niego 2-3 goździki dla smaku i dodać chrzan dla przedłużenia przydatności do spożycia, wydłuży to trwałość, sprawi, że będą chrupiące i doda aromatu chrzanu, przy okazji, ogórki do mój przepis można wziąć zarośnięty, wystarczy usunąć z nich skórkę, jeden niuans, nie całą skórkę, ale w paskach, dostajesz tego rodzaju pasiaste wieloryby

Szura

15.08.2023

4.7

Oczywiście są pyszne, ale nie jestem fanką sałatek ze słoików, jakoś przypominają mi bardzo płynną, zagotowaną masę, ale to tylko moje zdanie i jest ono subiektywne, miłośnicy takich sałatek z pewnością je docenią!

Szura

15.08.2023

4.8

Ale ja uwielbiam lekko solone warzywa)))

lua.kopotilova

15.08.2023

4.7

Shura, sałatki wychodzą jak owsianka, to prawda, jest to kwestia technologii, to znaczy kolejności układania i przechowywania, podczas gdy woda jest gorąca, jak w pilawu, cały błąd polega na ilości wody, weź 4,5 szklanki wody na 3 szklanki umytego ryżu, a przekonasz się, że się uda, to samo z ogórkami