딜을 곁들인 오이 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 오이와 딜 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가두세요.

2. 단계 2

   

   오이를 씻고 가장자리를 자릅니다.

3. 단계 3

   

   오이를 얇은 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   큰 그릇에 오이와 양파를 넣고 소금으로 간을 합니다.

6. 단계 6

   

   30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 오이에서 주스가 나옵니다.

7. 단계 7

   

   씻어서 말린 딜을 잘게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   매리네이드에는 설탕, 식초, 후추를 따로 섞으세요.

9. 단계 9

   

   매리 네이드와 딜을 오이에 넣고 모든 것을 섞습니다.

10. 단계 10

    

    혼합물을 큰 냄비에 옮기고 약한 불에 올려 놓습니다. 끓여서 저어주세요.

11. 단계 11

    

    편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요.

12. 단계 12

    

    오이의 색이 변하면 불에서 접시를 꺼내십시오.

13. 단계 13

    

    즉시 샐러드를 멸균 된 병에 넣으십시오. 항아리를 맨 위에 채우십시오. 매리 네이드는 오이를 덮어야합니다.

14. 단계 14

    

    원하는 경우 각 병에 1-2 큰술을 추가할 수 있습니다. 뜨겁고 냄새가 없는 해바라기 기름.

15. 단계 15

    

    병을 조이고 뚜껑을 아래로 내린 다음 담요 아래에 놓아 식힙니다. 위의 제품은 6리터짜리 병을 만듭니다. 준비에 행운이 있기를 바랍니다!

레시피에 대한 의견

코라손

15.08.2023

4.9

나는 이 레시피를 사용하여 겨울용 오이와 딜 샐러드의 새로운 레시피를 시도하기로 결정했습니다. 좋은 레시피, 번거로움 없음, 요리 및 롤링) 아이디어를 주신 저자에게 감사드립니다! 나는 이미 항아리에 있고 통조림에 적합하지 않은 큰 오이를 사용하여 잘게 자르고 소금에 절인 다음 주스를 풀 시간을주었습니다. 레시피대로 양파와 딜을 넣고 저어줬어요. 모든 양념을 목록에 넣고 오이의 색이 변할 때까지 요리했습니다. 끓는 동안 항아리를 준비했어요. 상당히 많은 양의 액체가 방출되었습니다. 나는 뜨거운 샐러드를 항아리에 넣고 저자의 권장대로 오이를 완전히 덮도록 매리 네이드를 부은 다음 해바라기 기름을 붓고 즉시 말아 올렸습니다. 당연히 아직 뜨거울 때 샐러드를 먹어봤는데 맛이 어떨지 정말 흥미로웠고 겨울까지 기다릴 수가 없었어요) 샐러드도 훌륭하고 오이도 바삭하고 양념도 적당하고 매리네이드도 맛있었어요 아주 맛있어요. 레시피 작성자가 쓴 것처럼 결국 6 리터의 샐러드가 생겼습니다. 테스트하기 위해 한 병에 정향을 넣고 겨울에 시도해 보겠습니다.) 가치있는 레시피입니다! 나는 당신에게 요리를 권합니다!

희망

15.08.2023

4.7

ninaola님, 흥미로운 샐러드 감사합니다! 나는 요리책을 보고 말 그대로 눈물을 흘리고 있습니다! 겨울에도 이 샐러드를 만들 수 있어요

니나올라

15.08.2023

4.5

lua.kopotilova

15.08.2023

5

원칙적으로 모든 사람은 자신의 요리법을 가지고 있으며 모든 사람이 자신의 취향을 가지고 있는 것과 같습니다. 속담처럼 한 사람은 양 고추 냉이를 좋아하고 다른 사람은 돼지 고기를 좋아합니다. 나도 비슷한 일을하는데 약간만 변경하여 먼저 소성 식물성 기름을 추가하지만 식힌 후에야 이미 설탕과 소금을 모두 녹인 기성 소금물로 오이를 채우고 식초를 추가합니다. 굴리기 전에 맛을 내기 위해 2-3쪽의 정향을 추가하고 유통 기한을 연장하기 위해 양 고추 냉이를 추가하면 유통 기한이 늘어나고 바삭 바삭해질 것이며 양 고추 냉이의 향이 더해질 것입니다. 내 요리법은 너무 자랄 수 있습니다. 껍질을 제거하면됩니다. 하나의 뉘앙스, 모든 껍질이 아니라 스트립으로 이런 종류의 줄무늬 고래를 얻을 수 있습니다

슈라

15.08.2023

4.7

물론 맛있지만 저는 병에 담긴 샐러드를 좋아하지 않습니다. 어쩐지 매우 액체이고 끓인 덩어리가 생각나지만 이것은 제 의견일 뿐이고 주관적이므로 그러한 샐러드를 좋아하는 사람들은 감사할 것입니다!

슈라

15.08.2023

4.8

하지만 나는 살짝 소금에 절인 야채를 좋아합니다)))

lua.kopotilova

15.08.2023

4.7

슈라, 샐러드는 죽처럼 나옵니다. 이것은 사실입니다. 여기서는 기술의 문제입니다. 즉, 필라프처럼 물이 뜨거울 때 누워서 유지하는 순서에 따라 전체 실수는 물, 씻은 쌀 3컵에 물 4.5컵을 마시면 오이도 성공할 것입니다.