Gurkensalat mit Dill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Gurken-Dill-Salat für den Winter? Die Gurken mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Gurken waschen und die Ränder abschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Gurken in dünne Halbringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und mit Salz würzen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine halbe Stunde einwirken lassen. Während dieser Zeit geben die Gurken Saft ab.

7. SCHRITT 7

   

   Den gewaschenen und getrockneten Dill fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Für die Marinade Zucker, Essig und Pfefferkörner getrennt vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Marinade und Dill zu den Gurken geben, alles vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Mischung in einen großen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

11. SCHRITT 11

    

    Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf jede für Sie geeignete Weise.

12. SCHRITT 12

    

    Sobald die Gurken ihre Farbe ändern, nehmen Sie das Geschirr vom Herd.

13. SCHRITT 13

    

    Den Salat sofort in sterilisierte Gläser füllen. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand

14. SCHRITT 14

    

    Falls gewünscht, können Sie in jedes Glas 1-2 EL geben. heißes, geruchloses Sonnenblumenöl.

15. SCHRITT 15

    

    Die Gläser verschließen, den Deckel schließen und unter der Decke abkühlen lassen. Die oben genannten Produkte ergeben 6-Liter-Gläser. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Kommentare zum Rezept

Corason

15.08.2023

4.9

Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept ein neues Rezept für Gurken-Dill-Salat für den Winter auszuprobieren. Gutes Rezept, kein Ärger, gekocht und gerollt) Danke an den Autor für die Idee! Ich habe große Gurken verwendet, die bereits im Glas sind und nicht zum Einmachen geeignet sind, ich habe sie gehackt, gesalzen und ihnen Zeit gegeben, den Saft freizusetzen. Laut Rezept habe ich Zwiebel und Dill hinzugefügt und verrührt. Ich habe alle Gewürze auf die Liste gesetzt und gekocht, bis die Gurken ihre Farbe verändert haben. Während es kochte, bereitete ich die Gläser vor. Es wurde eine ziemlich große Menge Flüssigkeit freigesetzt. Ich füllte den heißen Salat in Gläser, übergoss ihn mit Marinade, sodass er die Gurken vollständig bedeckte, wie vom Autor empfohlen, goss Sonnenblumenöl hinein und rollte ihn sofort auf. Natürlich habe ich den Salat noch heiß probiert, es war wirklich interessant zu wissen, wie er schmeckte, ich konnte den Winter kaum erwarten) Der Salat war ausgezeichnet, die Gurken waren knackig, es gab gerade genug Gewürze, die Marinade war sehr lecker. Am Ende habe ich 6 Liter Salat übrig, genau wie der Autor des Rezepts schreibt. Um es zu testen, habe ich Nelken in ein Glas gegeben, wir werden es im Winter probieren) Ein würdiges Rezept! Ich rate Ihnen zu kochen!

Hoffnung

15.08.2023

4.7

Ninaola, danke für den interessanten Salat! Ich vergieße buchstäblich Tränen wegen des Kochbuchs! Sie können diesen Salat auch für den Winter zubereiten

Ninaola

15.08.2023

4.5

lua.kopotilova

15.08.2023

5

Im Prinzip hat jeder seine eigenen Rezepte und diese sind gleich, da jeder seinen eigenen Geschmack hat. Wie im Sprichwort heißt es: Der eine mag Meerrettich und der andere liebt Schweinefleisch. Ich mache auch etwas Ähnliches, aber mit geringfügigen Änderungen. Zuerst füge ich kalziniertes Pflanzenöl hinzu, aber erst nach dem Abkühlen fülle ich die Gurken mit fertiger Salzlake, in der ich bereits Zucker und Salz aufgelöst habe, und füge Essig hinzu Vor dem Rollen 2-3 Nelken zum Abschmecken hinzufügen und Meerrettich hinzufügen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Dies verlängert die Haltbarkeit, macht sie knusprig und verleiht den Gurken übrigens das Aroma von Meerrettich Mein Rezept kann überwachsen genommen werden, man muss nur die Schale davon entfernen, eine Nuance, nicht die ganze Schale, aber in Streifen bekommt man diese Art von gestreiften Walen

Schura

15.08.2023

4.7

Es ist natürlich köstlich, aber ich bin kein Fan von Salaten aus dem Glas, irgendwie erinnern sie mich an eine sehr flüssige und gekochte Masse, aber das ist nur meine Meinung und sie ist subjektiv, wer solche Salate liebt, wird sie zu schätzen wissen!

Schura

15.08.2023

4.8

Aber ich liebe leicht gesalzenes Gemüse)))

lua.kopotilova

15.08.2023

4.7

Shura, die Salate werden wie Brei, das stimmt, hier ist es eine Frage der Technik, also in der Reihenfolge der Lege- und Haltezeit, während das Wasser heiß ist, wie beim Pilaw, liegt der ganze Fehler in der Menge Wasser, nehmen Sie 4,5 Tassen Wasser für 3 Tassen gewaschenen Reis und Sie werden selbst sehen, dass Ihnen das gelingt, das Gleiche gilt für Gurken