Консервовані огірки - 47 покрокових рецептів приготування

Вони можуть бути самостійною стравою на святковому чи повсякденному столі, а також як доповнення до других страв і салатів. Домашні рецепти консервованих огірків є в кулінарній книзі кожної господині, адже неможливо уявити жодну комору або льох без баночок із зеленими огірками. Перед тим, як готувати зимові заготовки, потрібно вибрати найсвіжіші і бажано дрібні плоди. Для соління можна брати одно-, дво-, трилітрові банки, а також бочки і великі діжки. Є кілька рекомендацій, дотримуючись яких, навіть початківець кулінар зможе отримати приголомшливі результати. Щоб зберегти гарний колір, овочі слід залити окропом. Для веселого хрускоту в банку потрібно покласти листя вишні або дуба, а для аромату використовувати смородину, кріп, часник і хрін. У велику банку спочатку кладуть великі овочі, а потім дрібніші. Якщо закрити огірки з морквою і болгарським перцем, то смак буде солодкуватим. Маринад з банки можна використовувати для солянки, борщу, соусу, а також для швидкого квашення капусти.