Огірки по-угорськи
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як маринувати огірки по-угорськи? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі помити, цибулю і моркву почистити і сполоснути.
КРОК 2
Банки ретельно вимити з гірчицею або содою в гарячій воді і ретельно сполоснути. Моркву наріжте кружечками, а цибулю — кружальцями. На дно стерилізованих банок покладіть частину цибулі та моркви. Банки можна стерилізувати будь-яким способом. Це можна зробити на пару, в духовці або як я робив у мікрохвильовій печі. Для цього налийте в банки 2 сантиметри води і стерилізуйте 4 хвилини при потужності 1000 Вт. Кришки прокип'ятіть 10 хвилин.
КРОК 3
У чистих огірків відріжте кінчики і викладіть їх упереміш з нарізаними овочами до плічок банок.
КРОК 4
У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор, перемішуємо.
КРОК 5
Посоліть сковороду. Найкраще брати сіль крупного помелу, так як сіль дрібного помелу легко пересолити, а йодована може викликати мимовільний вибух. Хоча вже вважається, що це не так, ризикувати все одно не варто.
КРОК 6
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Цукор і сіль повинні повністю розчинитися. Налийте в каструлю оцет і знову доведіть до кипіння.
КРОК 7
Заливаємо банки з огірками маринадом до самого верху.
КРОК 8
У глибоку каструлю налити гарячу воду і покласти на дно чисту тканину, накрити банки кришками і поставити в каструлю. Банки потрібно опустити у воду на 2/3 висоти. Поставте все на середній вогонь і доведіть до кипіння. Трохи зменшити вогонь і після появи бульбашок на стінках всередині банки стерилізувати 10 хвилин, зняти і відразу ж закатати. Укутати банки догори дном до повного охолодження, потім поставити в прохолодне і сухе місце.
КРОК 9
Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Салат з огірків і цибуліЯскравий, смачний, ароматний, ідеальний для улюбленого гарніру!
- 3 годеньини 40 хвилин
- 10 Порції
- 261 ККал
- 579
- Салат «Тещин язик» з огірківПікантна закуска до картоплі та м'яса, лечо смачніше!
- 1 годеньини
- 8 Порції
- 209 ККал
- 385
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
- Швидкий хліб в духовці на дріжджахДуже смачно, просто, ароматно, на кожен день!
- 2 годеньини
- 10 Порції
- 146 ККал
- 748
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Салат із зелених помідорів — це те, що треба помертиЯскрава і апетитна закуска відразу приверне увагу!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 218 ККал
- 405
- Салат з баклажанів оближешПростий і швидкий салат з баклажанів, а яка насолода буде взимку!
- 1 годеньини
- 16 Порції
- 132 ККал
- 363