Cetrioli in stile ungherese
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come mettere sott'aceto i cetrioli alla maniera ungherese? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavare le verdure, sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote.
PASSO 2
Lavare accuratamente i vasetti con senape o bicarbonato di sodio in acqua calda e risciacquare abbondantemente. Tagliare le carote a fettine e le cipolle a fettine. Metti alcune cipolle e carote sul fondo dei barattoli sterilizzati. I barattoli possono essere sterilizzati in qualsiasi modo. Puoi farlo al vapore, nel forno o come ho fatto io nel microonde. Per fare questo, versare 2 centimetri di acqua nei barattoli e sterilizzare per 4 minuti ad una potenza di 1000 W. Far bollire i coperchi per 10 minuti.
PASSO 3
Tagliare le estremità dei cetrioli puliti e disporli mescolati con le verdure tritate fino alle grucce dei barattoli.
PASSO 4
Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero, mescolare.
PASSO 5
Aggiungi sale nella padella. È meglio prendere sale macinato grossolanamente, poiché il sale macinato finemente è facile da salare eccessivamente e il sale iodato può causare un'esplosione spontanea. Sebbene si creda già che non sia così, non vale comunque la pena rischiare.
PASSO 6
Metti la padella a fuoco medio e porta ad ebollizione. Lo zucchero e il sale dovrebbero dissolversi completamente. Versare l'aceto nella padella e portare nuovamente a ebollizione.
PASSO 7
Riempi i vasetti di cetrioli con la marinata fino in cima.
PASSO 8
Versare l'acqua calda in una padella profonda e posizionare un panno pulito sul fondo, coprire i barattoli con i coperchi e metterli nella padella. I vasetti vanno immersi nell'acqua fino a 2/3 dell'altezza. Metti tutto a fuoco medio e porta ad ebollizione. Ridurre leggermente il fuoco e non appena compaiono delle bolle sulle pareti all'interno del barattolo, sterilizzare per 10 minuti, togliere e arrotolare immediatamente. Avvolgete i barattoli capovolti fino a completo raffreddamento, quindi conservateli in un luogo fresco e asciutto.
PASSO 9
Buon appetito!
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
- Rassolnik di cetrioli freschi con orzo perlatoUn semplice semilavorato per preparare la zuppa di sottaceti!
- 1 ore
- 5 Porzioni
- 418 Kcal
- 473
- Insalata di cetrioli e cipolleLuminoso, gustoso, aromatico, perfetto per il tuo contorno preferito!
- 3 ore 40 minuti
- 10 Porzioni
- 261 Kcal
- 579
- Insalata di lingua della suocera dai cetrioliUn antipasto salato per patate e carne, il lecho ha un sapore migliore!
- 1 ore
- 8 Porzioni
- 209 Kcal
- 385
- Il classico lecho al pepe è buono da leccarsi le ditaMolto veloce, molto gustoso e semplice, da prodotti ordinari!
- 50 minuti
- 16 Porzioni
- 62 Kcal
- 586
- Classica torta pasquale con uvetta come quella della nonnaDelizioso, arioso, per il Giorno Santo!
- 3 ore
- 6 Porzioni
- 1339 Kcal
- 1025
- Pane veloce al forno con lievitoMolto gustoso, semplice, aromatico, per tutti i giorni!
- 2 ore
- 10 Porzioni
- 146 Kcal
- 748
- Pomodori da leccarsi le dita nel loro stesso succoUna preparazione incredibilmente gustosa: supera tutte le aspettative!
- 1 ore
- 20 Porzioni
- 93 Kcal
- 266
- L'insalata di pomodori verdi è buona da morireUno spuntino luminoso e appetitoso attirerà immediatamente l'attenzione!
- 40 minuti
- 3 Porzioni
- 218 Kcal
- 405
- Insalata di melanzane da leccarsi le ditaUn'insalata di melanzane semplice e veloce, e che delizia sarà in inverno!
- 1 ore
- 16 Porzioni
- 132 Kcal
- 363