Огірки з аспірином в банці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити огірки з аспірином на зиму в банку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Огірки ретельно промийте в проточній воді, обріжте кінчики з двох сторін і покладіть в крижану воду мінімум на дві години. Поки ви займаєтеся спеціями і банками, покладіть огірки прямо в ємність з водою в холодильник. Про заготовки на зиму читайте в статті в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Стерилізуйте банки будь-яким зручним способом. Можна робити над парою, в духовці або мікрохвильовій печі. Мені зручно стерилізувати закручені банки в мікрохвильовці. Спочатку промийте банки в проточній воді з содою. Потім налийте в них 1,5-2 см води, поставте банки в мікрохвильовку, встановіть максимальну потужність і ввімкніть духовку на 3-5 хвилин. Далі зливаємо воду і ставимо банки догори дном на чистий рушник для обсушування.

3. КРОК 3

   

   На дно стерильних банок викласти парасольки кропу. Пропорції тут на ваш смак. Очистіть часник і розріжте зубчики навпіл. Подрібнений часник надає смак огіркам краще, ніж цілі зубчики. Додати подрібнений корінь петрушки і запашний перець.

4. КРОК 4

   

   Заповніть банки огірками.

5. КРОК 5

   

   Зверху огірки покрити вимитим листям дуба і парасольками кропу.

6. КРОК 6

   

   Залийте в банки окріп. Наливати потрібно не на склянку, а в середину. Накрийте банку кришкою і залиште на двадцять хвилин, щоб огірки прогрілися.

7. КРОК 7

   

   Через зазначений час злийте воду з банки в каструлю або каструлю. Посоліть і доведіть до кипіння. Кип'ятіть протягом трьох хвилин.

8. КРОК 8

   

   Розітріть аспірин у ступці до стану порошку. Залити окропом до кришки.

9. КРОК 9

   

   Аспірин налити в банку і залити киплячим розсолом по горлечко. Діяти так само, як і в перший раз: розсіл вилити на огірки, а не на склянку. Банку закрити кришкою, попередньо простерилизованной окропом. Переверніть і загорніть. Після охолодження зберігайте мариновані огірки з аспірином у прохолодному темному місці.

Коментарі до рецепту

Олена Олена

17.09.2023

4.8

Дякую за рецепт, спробую. І закриваю так - огірки в банках без стерилізації.

Корасон

17.09.2023

4.9

Цікавий рецепт. Я використовую оцет, але хотів спробувати закрити без нього. Я робила огірки з аспірином на зиму в банку за цим рецептом. Вибрала тепличні огірки, хороші, пружні. Обрізаю кінці. У банку кладу спеції, замість коренів петрушки кладу стебла, парасольки і трави, а також парасольки кропу. Тільки не було дубового листя, я замінила їх листям смородини, малини, вишні. Щільно упакувала огірки, залила окропом і почекала 20 хвилин, як пише автор. Посоліть маринад і закип'ятіть. Поклала аспірин в банку, залила маринадом і закатала. Досить простий і швидкий рецепт. Скуштувати ці огірки дуже цікаво. Вони повинні бути смачними і хрусткими. І без краплі оцту, що важливо. Для мене це новий продукт) Дякую автору за рецепт!

Людмила

17.09.2023

4.9

Дуже зручний варіант, але з першого разу якось страшно закочувати... А що робить аспірин, якщо лимонна кислота вже є? Я вважаю, що трясти банку не потрібно, так як вона все одно залишиться закутаною і перевернутою, поки не охолоне. Ще спробую зробити півторалітрову банку, дякую за рецепт!