Pepinos con aspirina en un frasco.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pepinos con aspirina para el invierno en un frasco? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lave bien los pepinos con agua corriente, córteles los extremos por ambos lados y colóquelos en agua helada durante al menos dos horas. Mientras trabajas con especias y frascos, coloca los pepinos directamente en un recipiente con agua en el refrigerador. Lea sobre los preparativos de invierno en el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Se puede hacer al vapor, en el horno o en el microondas. Me resulta conveniente esterilizar los frascos de twist en el microondas. Primero, lava los frascos con agua corriente y refresco. Luego vierta en ellos 1,5-2 cm de agua, coloque los frascos en el microondas, ajuste la potencia máxima y encienda el horno durante 3-5 minutos. Luego, escurre el agua y coloca los frascos boca abajo sobre una toalla limpia para que se sequen.

3. PASO 3

   

   Coloque sombrillas de eneldo en el fondo de los frascos esterilizados. Las proporciones aquí dependen del gusto. Pelar los ajos y cortar los dientes por la mitad. El ajo picado imparte su sabor a los pepinos mejor que los dientes enteros. Agregue la raíz de perejil picada y la pimienta de Jamaica.

4. PASO 4

   

   Llena los frascos con pepinos.

5. PASO 5

   

   Cubra la parte superior de los pepinos con hojas de roble lavadas y sombrillas de eneldo.

6. PASO 6

   

   Vierta agua hirviendo en los frascos. No es necesario verter sobre el vaso, sino en el medio. Cubrir el frasco con una tapa y dejar reposar veinte minutos para calentar los pepinos.

7. PASO 7

   

   Pasado este tiempo, vierte el agua del tarro en un cazo o cazo. Agrega sal y deja hervir. Hervir durante tres minutos.

8. PASO 8

   

   Muele la aspirina en un mortero hasta convertirla en polvo. Vierta agua hirviendo sobre la tapa.

9. PASO 9

   

   Vierta la aspirina en un frasco y llénelo hasta el cuello con salmuera hirviendo. Haz lo mismo que la primera vez: vierte la salmuera sobre los pepinos, no sobre el vaso. Cerrar el frasco con una tapa previamente esterilizada con agua hirviendo. Dar la vuelta y envolver. Una vez enfriados, guarde los encurtidos de aspirina en un lugar fresco y oscuro.

Comentarios sobre la receta.

elena elena

17.09.2023

4.8

Gracias por la receta, la probaré. Y lo cierro así: pepinos en frascos sin esterilizar.

corazón

17.09.2023

4.9

Interesante receta. Yo uso vinagre, pero quería intentar cerrarlo sin él. Según esta receta, hice pepinos con aspirina para el invierno en un frasco. Elegí pepinos de invernadero, buenos, elásticos. Corté los extremos. Pongo especias en un frasco, en lugar de raíces de perejil pongo tallos, sombrillas y hierbas, además de sombrillas de eneldo. Solo que no había hojas de roble, las reemplacé con hojas de grosella, frambuesa y cereza. Empaqué bien los pepinos, les vertí agua hirviendo y esperé 20 minutos, como escribe el autor. Agrega sal a la marinada y hierve. Puse aspirinas en un frasco, vertí la marinada y la enrollé. Una receta bastante sencilla y rápida. Es muy interesante probar estos pepinos. Deben quedar sabrosos y crujientes. Y sin una gota de vinagre, que es importante. Este es un producto nuevo para mí) ¡Gracias al autor por la receta!

ludmila

17.09.2023

4.9

Una opción muy conveniente, pero de alguna manera da miedo enrollarlo la primera vez... ¿Y qué hace la aspirina si ya hay ácido cítrico? Creo que no es necesario agitar el tarro, ya que seguirá envuelto y boca abajo hasta que se enfríe. Aún así intentaré hacer un tarro de litro y medio, ¡gracias por la receta!